¿Te encanta hornear cupcakes pero no sabes cómo conservarlos por mucho tiempo? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos dos formas rápidas y fáciles de congelar tus deliciosos cupcakes para disfrutarlos cuando más te apetezca. Además, te diremos cómo descongelarlos correctamente para que mantengan su sabor y textura original. ¡No te lo pierdas!
¿Con qué frecuencia te comes una docena de cupcakes de una sola vez? Supongo que casi nunca. Cuando hornee cupcakes, notará que la mayoría de las recetas producen doce o múltiplos de doce cupcakes.
Lo natural, por supuesto, es que intentemos prolongar la vida útil de estos hermosos y deliciosos obsequios para que no se echen a perder ni se desperdicien. Si ha leído uno de mis artículos anteriores, sabrá que refrigerar a menudo no es la mejor manera de conservar las magdalenas. Eso significa que tendríamos que recurrir a la congelación.
Soy Angie, una panadera autodidacta que lleva más de diez años horneando. Me especializo en hacer cupcakes y tengo mi propio pequeño negocio de cupcakes. La repostería como negocio significa que necesitamos tener cosas en stock. A menudo, nuestros productos se elaboran, si no se elaboran parcialmente con anticipación, congelados para lograr la máxima frescura.
Congelar cupcakes es bastante sencillo. Es la parte fácil. No hay mucha habilidad involucrada. En este artículo voy a compartir contigo los pasos para congelar cupcakes.
¡Vamos a congelarnos!
¿Cómo congelar cupcakes?
Antes de comenzar, me gustaría señalar que mis métodos pueden ser diferentes de algunas de las otras publicaciones de blog sobre las que puede leer. ¡No significa que no haya otros métodos, simplemente que estos son los únicos que me han funcionado!
Método 1: Contenedor hermético
>La mejor manera que conozco de congelar cupcakes es hacerlo con recipientes/tuppers herméticos. Estoy hablando de recipientes de plástico rectangulares que se adaptarán a tus cupcakes teniendo en cuenta la altura adicional del glaseado.
El tamaño de los recipientes depende de tu nevera. Si tiene suerte y posee un refrigerador más grande, ciertamente puede congelar más a la vez usando recipientes más grandes.
Los recipientes de plástico te permiten organizar los cupcakes y caben en muchos de ellos sin que se toquen ni se manchen. Además de eso, los recipientes de plástico herméticos pueden evitar que otros olores contaminen tus cupcakes y viceversa.
El uso de un recipiente de plástico apto para el congelador para sus magdalenas también evitará que se quemen en el congelador sus delicias bellamente horneadas. La quemadura por congelación ocurre cuando se succiona la humedad en el congelador, lo que hace que los alimentos se agrieten y se sequen.
Método 2: envuelto individualmente
>Envolver los cupcakes individualmente puede garantizar que todas las grietas queden bien protegidas. Dicho esto, envolver cupcakes individualmente es mucho trabajo.
No puedes envolver los cupcakes justo después de glasearlos porque el glaseado de cupcakes todavía tiene una consistencia de tubería, lo que significa que es suave y se aplastará y arruinará fácilmente. No queremos desperdiciar todo ese trabajo duro.
En su lugar, debe colocar sus cupcakes en el refrigerador durante un mínimo de una hora para que se endurezcan. Una vez que su glaseado esté duro al tacto, puede envolverlo rápidamente en una película adhesiva y luego ponerlo en el congelador.
¿Cómo descongelar cupcakes congelados?
>Hay dos formas de descongelar cupcakes congelados. Si no tiene prisa, puede poner sus cupcakes congelados en el refrigerador y dejar que se descongelen durante la noche. Si tiene poco tiempo, simplemente puede sacar sus cupcakes congelados y dejarlos en el mostrador por poco más de 30 minutos.
preguntas frecuentes
Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre la congelación de cupcakes. Las he respondido a continuación.
¿Puedes congelar cupcakes en los revestimientos de papel?
Puedes congelar tus cupcakes en bolsas de papel. En términos generales, tus cupcakes se descongelarán bien. Sin embargo, si sus cupcakes no se levantaron completamente antes de congelarlos, es posible que experimenten un encogimiento y, si ese es el caso, sus revestimientos son propensos a desprenderse de sus cupcakes.
¿Los cupcakes congelados saben igual?
Las magdalenas congeladas DEBEN tener el mismo sabor que tenían antes de congelarse SI se asegura de guardarlas en un recipiente hermético. Esto evitará que los olores de otros alimentos en el congelador contaminen las magdalenas.
¿Puedes congelar cupcakes con glaseado de crema batida?
En términos generales, las magdalenas con glaseado de crema batida no se congelan bien porque la crema batida es muy ligera y aireada. Tiene un contenido de agua mucho más alto en comparación con la crema de mantequilla, por lo que puede perder fácilmente su forma y derretirse en sus pasteles.
Pensamientos finales
¿Te sientes mejor con tus cupcakes sobrantes? Ahora que aprendió lo anterior, no solo puede evitar desperdiciar su arduo trabajo, sino que también puede guardar una reserva de estas deliciosas golosinas para cualquier momento que desee darse un gusto.
¿Cómo guardas tus cupcakes? ¿Los congelas como yo? ¿Ha encontrado algún problema para hacerlo? ¡Comparta con nosotros sus propios consejos y guías en la sección de comentarios a continuación!
2 Formas Rápidas de Congelar Cupcakes
Los cupcakes son una delicia que podemos disfrutar en cualquier momento, pero a veces nos encontramos con una cantidad excesiva y no queremos que se desperdicien. Congelar cupcakes es una excelente manera de conservarlos para disfrutar en el futuro. Aquí te presentamos dos formas rápidas de congelar cupcakes y cómo descongelarlos correctamente.
1. Congelar cupcakes decorados:
Paso 1: Coloca los cupcakes en una bandeja y mételos en el congelador sin cubrir. Deja que se congelen por al menos una hora.
Paso 2: Una vez que los cupcakes estén congelados, envuélvelos individualmente en papel film o colócalos en bolsas para congelar alimentos. Asegúrate de eliminar el exceso de aire para evitar la formación de cristales de hielo.
Paso 3: Etiqueta los cupcakes con la fecha de congelación para un mejor control del tiempo.
2. Congelar cupcakes sin decorar:
Paso 1: Deja que los cupcakes se enfríen por completo después de hornear. No los decorares antes de congelar.
Paso 2: Coloca los cupcakes en una bandeja y mételos en el congelador sin cubrir. Deja que se congelen por al menos una hora.
Paso 3: Una vez congelados, envuélvelos con papel film y guárdalos en bolsas para congelar alimentos, eliminando el exceso de aire.
Cómo descongelar cupcakes:
Para descongelar cupcakes, simplemente retíralos del congelador y déjalos a temperatura ambiente durante unas horas. Si prefieres acelerar el proceso, puedes colocarlos en el refrigerador durante unas horas. Evita descongelarlos en el microondas, ya que esto puede alterar la textura y el sabor de los cupcakes.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuánto tiempo pueden estar congelados los cupcakes?
Los cupcakes pueden estar congelados por hasta 3 meses sin que pierdan su sabor o textura original.
¿Es seguro congelar cupcakes con crema o rellenos?
Sí, es seguro congelar cupcakes con crema o rellenos, pero es importante envolverlos adecuadamente para evitar que se sequen o absorban olores del congelador.
¿Se pueden congelar cupcakes horneados con anticipación?
Sí, puedes hornear los cupcakes con anticipación y congelarlos sin problemas. De esta manera, siempre tendrás dulces deliciosos a mano cuando los necesites.
Fuente y Referencias:
Para obtener más información sobre congelar cupcakes, te recomendamos visitar el siguiente enlace: Cómo congelar cupcakes.
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3 comentarios en «2 formas rápidas de congelar cupcakes (y cómo descongelarlos)»
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¡Totalmente de acuerdo contigo, juozas! Siempre es un dolor de cabeza tratar de congelar y descongelar cupcakes sin que pierdan su textura y sabor. Recuerdo una vez que los dejé descongelando a temperatura ambiente y quedaron incomibles, ¡un desastre total! Estoy ansioso por probar las dos formas rápidas que sugiere el artículo, parece que son la solución perfecta. ¡Gracias por la recomendación!
domingo
¡Chicos, 100% recomiendo las formas rápidas que menciona este artículo! Una vez intenté congelar cupcakes metiéndolos simplemente en una bolsa ziploc y cuando los saqué, estaban todos pegados y súper desordenados. Fue un desastre total, pero con estas sugerencias creo que se acabarán mis problemas. ¡Gracias por compartir! heroizamc
¡Qué útil artículo! Siempre he tenido problemas para congelar y descongelar cupcakes de manera adecuada. Una vez intenté descongelarlos en el microondas y terminaron súper secos. ¡Definitivamente probaré estas dos formas rápidas que mencionas! ¡Gracias por compartir!