El delicioso pastel húmedo comienza con un buen aceite vegetal. pero lo hace tener ¿a? Si has tropezado con tu cocina y no tienes ni una pizca de aceite vegetal, no entres en pánico. El aceite de coco, la mantequilla, el puré de manzana y otros sustitutos pueden ayudarte.
¡Hola! Mi nombre es Michelle y me encantan los pasteles (de todo tipo, no juzgo). Me encanta hornearlos tanto. Dicho esto, he tenido que ser bastante inventivo cuando se trata de sustitutos. Si bien no me encuentro sin aceite vegetal con demasiada frecuencia, todavía he tenido la experiencia de necesitar un sustituto.
Si está tratando de hornear un pastel húmedo y no tiene aceite vegetal a mano, no se preocupe. Primero, agregue aceite vegetal a su lista de compras ahora mismo. Luego, sigue leyendo para saber qué sustitutos puedes usar para el aceite vegetal en el pastel.
¡Vamos a hornear!
¿Por qué los pasteles necesitan aceite vegetal?
Es una ¿necesitar? Tal vez no. Eso es un poco demasiado dramático. Es un desear, aunque. Piensa en el pedazo de pastel que cambió tu vida. Estaba súper húmedo y la textura esponjosa se sentía como una nube en la boca. ¿Quieres saber cómo sucedió eso? Aceite vegetal, amigo.
Como puede ver, usar aceite vegetal en su pastel es un truco que cambia la vida. Pero si no tienes ninguno a la mano, no significa que no puedas lograr la grandeza del pastel. Simplemente use una de estas prácticas alternativas que se enumeran a continuación.
Sustituto del aceite vegetal en pastel
Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los mejores sustitutos del aceite vegetal en el pastel.
1. Aceite de coco
yo amar aceite de coco. (Pruébalo la próxima vez que hagas palomitas de maíz, cambiará tu esperanza de vida, literalmente). El aceite de coco es un gran sustituto del aceite vegetal en la torta. ¿Por qué? Porque comparte propiedades similares, lo que da como resultado un pastel infinitamente húmedo y con una textura perfecta.
Ahora, tenga en cuenta que usar aceite de coco puede alterar un poco el sabor. Si no te importa un poco de sabor a coco, úsalo. Además, el aceite de coco es una alternativa superior para quienes hornean pasteles vegetarianos y aptos para veganos.
2. Mantequilla
Ah, buena mantequilla vieja. ¿Hay algo de este ingrediente? no puede ¿hacer? Me encuentro usando mantequilla un poco más a menudo de lo que debería. Desde tostadas hasta vegetales, desde galletas hasta pasteles. Puedes encontrar mantequilla en casi todo lo que consumo. ¡mmm!
Dicho esto, la mantequilla es una solución excelente para sustituir el aceite vegetal en el pastel. Úselo en una proporción de 1: 1 y disfrutará plenamente del resultado final. Usar mantequilla producirá una riqueza tan suculenta; nunca mirarás hacia atrás.
3. Puré de manzana
Mucha gente usa puré de manzana (y otros purés de frutas) al hornear hoy en día. Eso es porque el puré de manzana reduce el contenido calórico sin comprometer la humedad y el sabor.
Por supuesto, si usa puré de manzana, puede esperar que la textura cambie un poco. Puede ser mucho más suave de lo que preferirías. Por eso recomiendo hacer una mezcla mitad y mitad con puré de manzana y otro tipo de aceite (coco, aguacate, canola, etc.).
usando puré de manzana con aceite, puede obtener una mejor textura y asegurarse de que el perfil de sabor sea el adecuado. yo no Sin embargo, recomiendo usar aceite de oliva, ya que esto puede interferir seriamente con el sabor de su pastel. Simplemente no lo hagas (a menos que estés haciendo pasteles de aceite de oliva, ¡delicioso!).
Si no tiene puré de manzana a la mano, otros purés de frutas pueden funcionar igual de bien. Por ejemplo, las bananas trituradas son una excelente opción, aunque pueden dejar un poco de sabor a banana. ¡Sin embargo, la humedad será inigualable!
4. Aceite de canola
Si observa los ingredientes en su aceite vegetal, notará una cosa: ¡hay mucho aceite de canola allí! Con eso en mente, tiene mucho sentido que puedas cambiar fácilmente el aceite vegetal por aceite de canola.
El aceite de canola prácticamente no tiene sabor, por lo que no tendrás que preocuparte por un cambio en el sabor, que podría ser más notorio al usar alternativas como el aceite de coco y el puré de manzana. Sin embargo, el aceite de canola no es exactamente el más saludable elección; pero tampoco lo es la torta. Sea usted el juez.
Ya que estamos en el tema del aceite, permítanme sugerir también el aceite de aguacate. Esta es otra gran alternativa para el aceite vegetal en la torta. El único problema con este tipo de aceite es que tiende a ser bastante caro, por lo que no es una solución rentable para todos. ¡Sin embargo, funcionará bien!
5. Yogur/Mayonesa/Crema Agria
Decidí mezclar todos estos ingredientes porque son algo similar, especialmente en términos de textura. El uso de ingredientes como yogur, mayonesa o crema agria creará una suavidad innegable y un sabor más rico que sin duda disfrutará.
Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de estos sustitutos agregará algo de acidez a su pastel. Si desea evitar ese perfil de sabor, agregue más especias y condimentos para combatir. Por ejemplo, un pastel de frambuesa puede necesitar un poco más de jarabe de frambuesa, azúcar y frutas.
Cuando use uno de estos ingredientes, utilice la mitad de la cantidad de aceite que se pide en la receta. Si lo hace, obtendrá los mejores resultados posibles.
preguntas frecuentes
En este punto, está bien equipado para tomar cualquier pastel sin aceite vegetal. Sin embargo, ¿todavía tienes preguntas? Entonces tengo respuestas. Echemos un vistazo más de cerca a algunas de las preguntas más frecuentes sobre un sustituto del aceite vegetal en la torta.
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal en un pastel?
Bueno, técnicamente, sí, el aceite de oliva virgen extra es una opción excelente y saludable en lugar del aceite vegetal. Creará un pastel ultra húmedo y suave. El único problema es que se sabe que el aceite de oliva interfiere con el perfil de sabor. Es probable que pruebes el aceite de oliva más de lo que te gustaría. no lo recomiendo
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite en la torta?
Absolutamente. De hecho, este es mi sustituto favorito del aceite vegetal en la torta. ¿Por qué? Porque la mantequilla agrega tanta riqueza deliciosa a casi todo lo que toca. Por supuesto, hará maravillas en tu pastel recién horneado. ¡mmm!
¿Cuánta compota de manzana sustituyo por aceite vegetal?
Cuando se usa puré de manzana como sustituto del aceite vegetal en pasteles, es más fácil usar una proporción de 1:1. Puede crear una masa más húmeda de lo que estás acostumbrado, pero el pastel debería hornearse bien.
¿Qué sucede si no agrega aceite a la mezcla para pastel?
Por favor, nunca ‘saltes’ el aceite en tu mezcla para pastel. Omitir el aceite por completo producirá una torta increíblemente seca que es desagradable de consumir. Tienes muchas opciones de alternativas, así que usa una. ¡Incluso un plátano triturado es mejor que nada!
Pensamientos finales
El pastel húmedo es el objetivo. El aceite vegetal es la respuesta. Pero si no tienes aceite vegetal, aún puedes lograr un pastel húmedo con una textura perfecta. Otros aceites, como el de coco o el de canola, son excelentes alternativas. Sin embargo, también puedes usar frutas, mantequilla o productos lácteos.
¿Alguna vez has tenido que usar un sustituto del aceite vegetal en un pastel? ¿Cuál terminó siendo tu favorito? ¡Comparte con nosotros a continuación!