Puede ser un verdadero dolor en el cuello cuando tienes que hacer pasteles o estirar la masa, pero luego no tienes idea de dónde está tu rodillo. ¡Literalmente! Quiero decir, quién aún tiene espacio para instrumentos pesados de forma tan extraña en la cocina.
Sin embargo, lo suficientemente molesto es que los rodillos son solo una de esas cosas que necesitará ocasionalmente. Lo sé, después de haber lidiado con esto durante más de 10 años. Como alguien que se especializa en hacer pasteles, rara vez necesito usar un rodillo y la mayoría de los días ni siquiera sé dónde enterré el mío.
Y es por eso que estoy compartiendo con ustedes mis cinco mejores sustitutos de rodillos súper útiles que puede encontrar fácilmente en su cocina y cómo los hago funcionar.
¡Vamos a rodar!
1. botella de vino
Lo mejor para usar para: extender superficies más grandes
Esto, mis compañeros panaderos, es el sustituto clásico. Las botellas de vino están hechas de vidrio, lo que las hace resistentes con una superficie increíblemente suave.
Para preparar su botella de vino para rodar, querrá comenzar bebiendo todo el vino que contiene…
¿Tienes que? No. ¿Mejorará su experiencia al hornear? Creo que sí.
Comience por desinfectarlo con alcohol o simplemente enjuáguelo bien. Limpie el agua en la superficie ya que no desea que las gotas de agua agreguen humedad y, por lo tanto, afecten la textura de su masa.
Además, asegúrese de haber quitado todas las etiquetas con las que vino la botella y de haber eliminado todo el pegamento residual, ya que pueden crear surcos y arrugas en la masa. Además, seguramente, el pegamento tampoco sabrá muy bien en su pan o galleta.
Una alternativa a hacer todo esto es envolver la botella con papel de aluminio, pero personalmente no me gusta hacerlo porque nunca podría obtener una envoltura lo suficientemente apretada, lo que crea el mismo problema que acabo de mencionar.
Espolvorear harina en la botella evita que se pegue. Puede usar una botella de vino para estirar superficies grandes e incluso gruesas, triturar galletas y casi cualquier otra cosa que haría con un rodillo.
2. Termo
Lo mejor para usar para: Laminación y trituración de servicio pesado
Una botella de vino es genial y todo, pero ¿qué pasa si solo eres una persona súper responsable que tiene una política de no vino (diversión)? Bueno, este es para ti.
Thermos viene en todas las formas y formas diferentes. Aquí estoy hablando exclusivamente de los termos cilíndricos largos. Al igual que algunos de los rodillos de amasar populares en el mercado, puede encontrar termos hechos de acero inoxidable que los hacen naturalmente frescos, suaves y casi antiadherentes.
Si su botella termo no tiene un exterior de acero inoxidable, no se preocupe. Lo que realmente estás buscando es solo un cilindro largo con el que puedas rodar. Una cosa a tener en cuenta es que no esté rodando con el borde, ya que eso puede hacer que la masa sea desigual.
Prepare su termo de la misma manera que prepararía la botella de vino, y puede comenzar a rodar. Este es definitivamente mi sustituto favorito personal porque un termo debe ser tan resistente, si no más, que una botella de vino, ¡así que enloquece con él!
3. Vaso alto
Lo mejor para usar en: superficies pequeñas y triturar pequeñas cantidades
Si no tienes un termo, un vaso alto aún puede hacer el trabajo. Solo asegúrese de que su vaso esté recto y no esté redondeado en el costado.
Puede ser un poco complicado al principio, pero lo bueno de este método es que al menos puede contar con que su vidrio sea lo suficientemente resistente como para no doblarse.
Un vaso alto debería ser suficiente para estirar superficies pequeñas y cualquier masa más blanda. Incluso podría salirse con la suya usándolo para aplastar algunas galletas, pero más que eso cansaría su muñeca.
4. Recipiente para aperitivos
Lo mejor para usar para: Laminación ligera
Apuesto a que no ve que esto se mencione mucho como sustituto, pero me las arreglé para que funcionara para mí. Hablo de los recipientes cilíndricos con patatas fritas, bolas de queso, frutos secos o cualquier snack que les pongan. En la parte superior de mi cabeza, estoy pensando en Pringles.
Ahora, obviamente, se siguen aplicando las mismas instrucciones de limpieza. Pero la diversión, no necesariamente la parte más práctica de esto, es que puede darle a sus horneados un interesante efecto de relieve.
Sin embargo, todavía depende de lo que esté horneando, las galletas tienden a mantener su forma un poco mejor. ¡Es sutil! Así que no esperes un diseño súper intrincado.
En términos generales, los envases de refrigerios no serán muy duraderos. Así que esto realmente solo funciona para masas más blandas.
5. Lata de bebida
Lo mejor para usar: Laminación de masa suave muy liviana y superficies pequeñas
Si todo lo demás falla y no tiene ninguno de los elementos enumerados en su cocina, claramente está bastante aislado de la sociedad. Ve a la tienda de conveniencia más cercana y consigue una lata de refresco o cerveza. Lo vas a necesitar, para hornear y Dios sabe qué más.
Busque una lata de bebida grande que contenga alrededor de 355 ml. Esto debería ser lo suficientemente largo y pesado para hacer un trabajo liviano. Por supuesto, la limpieza es imprescindible como siempre. Puede limpiarlo o enjuagarlo, pero asegúrese de no agitarlo demasiado.
Antes de enrollar, también recomiendo espolvorear un poco de harina en la superficie de la lata para que la masa no se pegue. Tenga en cuenta que se trata de una lata de refresco y puede explotar fácilmente si ejerce demasiada presión, así que recuerde rodar con precaución.
Conclusión
Lo que he enumerado son solo cinco de las muchas herramientas que puede usar para realizar las funciones de un rodillo. Al final del día, solo desea buscar algo que tenga forma cilíndrica con una superficie lisa, lo suficientemente resistente como para mantener su forma, ¡y debería estar listo para comenzar!
Sea creativo y déjeme saber cuáles son sus principales sustitutos de rodillos. 😉