Hornear una tarta de queso es asi que muy divertido, y no me hagas empezar con los sabores (*inserte baba aquí*). Pero cuando se trata de cortar el producto final, las cosas pueden ponerse agitado y sucio. Después de todo, el pastel de queso es relativamente suave. ¿Cómo puedes cortarlo para que no termine en un desastre enorme?
Cortar una tarta de queso es bastante simple. Todo lo que necesita hacer es enfriar el pastel de queso, luego use un cuchillo delgado y afilado para cortar el pastel de queso por la mitad, luego en cuartos, etc. Limpie la cuchilla entre las rebanadas para asegurarse de que haya menos desorden. ¡También puedes usar la peculiar técnica del hilo dental!
¡Hola hola hola! Soy Michelle, y hornear es mi pasión. Mi familia y yo amamos hacer pasteles de queso, ya sean horneados o sin hornear. Mientras mi familia no es también exigente con las presentaciones, definitivamente soy. Entonces, he descubierto la mejor manera de rebanar el pastel de queso.
¡Toma tus pasteles de queso y comencemos a cortar!
Cómo cortar tarta de queso en cinco sencillos pasos
Cortar tarta de queso es un cincha. Una vez que sepas cómo hacerlo con éxito, estarás rebanando pasteles de queso como si fueras el gran maestro del siempre popular juego de rebanar alimentos. ninja de frutas. Así es como se hace, amantes de la tarta de queso.
Paso 1: (Opcional) Enfríe el pastel de queso
El primer paso es enfriar la tarta de queso. Vas a poder conseguir un mucho rebanada más limpia si está fría. Recuerde: los pasteles de queso son inherentemente suaves, por lo que dejarán un poco de desorden en el camino. Evite las secuelas pegajosas enfriándose primero.
Pero no creas que puedes meter tu pastel de queso recién horneado y muy caliente en el congelador. Los cambios repentinos de temperatura causarán estragos en tu delicado pastel. En su lugar, deja que alcance la temperatura ambiente, después cúbralo holgadamente con film transparente y guárdelo en el congelador durante aproximadamente una hora.
Ahora yo totalmente entender que esto podría no ser posible. Por ejemplo, es posible que no tenga varios horas para esperar a que su tarta de queso alcance la temperatura ambiente, luego guárdela en el congelador, luego finalmente atender.
La buena noticia es que este paso es completamente opcional. Es más una conveniencia para usted que una necesidad para rebanar. Así que relájate si puedes. ¿Si no puedes? Continúe con el paso dos.
Paso 2: Retire de la sartén
El siguiente paso es retirar la tarta de queso de la sartén. Si tiene un molde desmontable, este paso es pan comido. ¡Solo quita el anillo y listo! Tu cheesecake está listo para ser cortado.
Si no tienes un molde desmontable, no entres en pánico. Todavía puedes eliminar tu tarta de queso con éxito. Querrá usar una espátula (una espátula de goma funciona mejor) o un cuchillo para muy cuidadosamente Retire la tarta de queso de la sartén.
Paso 3: Caliente el cuchillo
Para cortar tu tarta de queso, necesitarás un cuchillo delgado y afilado. Ese es el primer paso.
Entonces, necesitas calentarlo. Sí, así es, un cuchillo caliente funcionará. montones mejor que uno a temperatura ambiente o frío.
Prefiero pasar mi cuchillo bajo agua caliente hasta que esté agradable y tibio. Otras personas optan por llenar un recipiente con agua tibia. De cualquier manera es aceptable.
Paso 4: Comience a cortar
Cuando tu cuchillo esté agradable y tibio, ¡comienza a cortar tu tarta de queso!
Querrás comenzar cortándolo por la mitad. Asegúrate de ir justo por el centro. Si va a ser impresionantemente preciso, puede medir su tarta de queso para decidir dónde debería estar el «centro» real, pero eso no es necesario. ¡Ojo funcionará!
Paso 5: limpia el cuchillo entre rebanadas
Antes de pasar a cortar la tarta de queso en cuartos, limpia el cuchillo con una toalla limpia y caliéntalo de nuevo. Tendrás que hacer esto después todos corte que haces.
¿Por qué? Todo se reduce a la naturaleza pegajosa de la tarta de queso, especialmente si no la enfriaste primero. Sin embargo, incluso la tarta de queso fría se pegará un poco al cuchillo. En lugar de transferir las «sobras» por todas partes, limpie y caliente el buen entre rebanadas.
Una vez limpio y calentado, corta el cheesecake en cuartos. Una vez más, sea lo más preciso posible para asegurarse de obtener trozos de tarta de queso del mismo tamaño. Sigue cortando hasta que hayas alcanzado el número deseado de rebanadas de tarta de queso. ¡Servir y disfrutar!
Usa el método del hilo dental
Bien, personalmente, tengo Nunca utilizó este método. Solía ser asistente dental, por lo que la idea de pegar hilo dental, incluso hilo dental perfectamente limpio y sin usar, en mi pastel de queso no sonaba atractivo.
Sin embargo, es un «zumbido» definitivo en la comunidad de panaderos. Entonces, pensé en mencionarlo en caso de que quisieras probarlo.
Básicamente, vas a cortar limpio, sin usar hilo dental para que sea más largo que el pastel de queso. Por ejemplo, un pastel de queso de 12 pulgadas necesitará al menos 18 pulgadas de hilo dental.
Sujeta el hilo dental con fuerza en cada extremo y deslízalo hasta el centro de la tarta de queso. Es posible que deba usar un movimiento de balancín para moler la corteza. Siga “cortando” con el hilo dental hasta que tenga el número deseado de rebanadas.
¿Peculiar? Sí. ¿Funciona? Mucha gente ha dicho que sí, ¡así que pruébalo!
preguntas frecuentes
¡Ahora puedes cortar tu tarta de queso como un profesional! Si desea obtener más información, he seleccionado varias preguntas frecuentes que tal vez desee consultar.
¿Cuánto tiempo dejar que la tarta de queso se enfríe antes de cortarla?
El pastel de queso debe ser al menos enfriado antes de cortar, si no enfriado. Se recomienda esperar no menos de una hora antes de rebanar. Sin embargo, recomiendo encarecidamente ponerlo en el congelador durante una hora. o en la nevera durante dos horas antes de cortarlo.
¿Cómo se corta la tarta de queso en cuadrados?
¿Quieres hacer cuadrados en su lugar? Tienes dos opciones. Uno, use su cuchillo delgado, afilado y caliente para cortar una «cuadrícula» en su pastel de queso. En segundo lugar, también puedes usar cortadores de galletas cuadrados. Sin embargo, tendrás muchas sobras con este método.
¿Cuántas rebanadas hay en un pastel de queso de 9 pulgadas?
Por lo general, un pastel de queso de 9 pulgadas producirá 12 rebanadas. Sin embargo, no hay «reglas» sobre cuántas piezas. Si las cortas ultrafinas, puedes obtener 16 rebanadas. Si quieres rebanadas más gruesas, puedes obtener 8. Todo depende del tamaño de las rebanadas de tarta de queso.
Ultimas palabras
Cortar el pastel de queso es fácil siempre y cuando tengas un cuchillo afilado caliente. Asegúrese de limpiar la cuchilla después de cada deslizamiento y vuelva a calentar según sea necesario. Recomiendo enfriar en el congelador durante una hora antes de rebanar para obtener los mejores resultados.
¿Cómo cortas tu tarta de queso? ¿Usas el método del hilo dental? ¡Comparte abajo!