¡Gran! Hiciste un nuevo lote de deliciosas galletas, solo para darte cuenta de que los fondos están completamente quemado, o el medio todavía está pegajoso. Ahora que? Saber cuándo están listas las galletas es clave para lograr un lugar en el «salón de la fama de la fabricación de galletas». ¿Pero cómo?
Hay muchas maneras de saber si sus cookies están listas. Realice una verificación visual primero. Los bordes debajo de la galleta deben estar dorados y ya no debe haber un brillo perceptible.
También puede tocar los bordes. Si no hay sangría, están listos. Por último, comprueba la consistencia con un palillo.
¡Hola! Mi nombre es Michelle y hornear galletas es mi pasión. Constantemente preparo un lote nuevo, ya sean galletas de azúcar para unas vacaciones o delicias de mantequilla de maní y chispas de chocolate para alimentar a mi familia amante de las galletas.
¡Hablemos de cómo saber cuándo están listas las cookies!
Cómo saber si las cookies están listas: seis formas
¿Sabías que en realidad hay ocho ¿Diferentes formas de saber si sus cookies están listas? Con tantas técnicas, puedes garantizar que sus galletas están listas para ser sacadas del horno.
Tenga en cuenta que algunos métodos funcionan mejor que otros según el tipo de cookie. Por ejemplo, una galleta doble de chocolate oscuro puede no ser tan fácil de distinguir si se hace visualmente en comparación con una galleta liviana, como un pan dulce.
1. Visual: bordes marrones dorados
Si está haciendo un lote de ligero cookies, puede utilizar este control visual. Para hacerlo, simplemente mire los bordes de sus cookies. ¿Tienen un tono marrón dorado? Es probable que hayan terminado. ¡Sácalos del horno antes de que esa hermosa textura dorada se queme y se vuelva indeseable!
2. Visual: parte superior agrietada
Recetas de galletas que tienen pequeñas cantidades de harina, como Éxtasis de dulce de azúcar, puede ser determinado por las tapas. Cuando este tipo de galletas terminen de hornearse, la parte superior comenzará a tener una apariencia abierta y agrietada.
3. Visual: sin brillo
¿Alguna vez has mirado un lote de galletas mientras se hornean en el horno? Comienza como una bola de masa para galletas, luego comienza a aplanarse y tener un lustroso apariencia. ¡Esto indica que la masa para galletas se está derritiendo y pronto se transformará en una sabrosa tanda de galletas!
Con eso en mente, puede saber si sus cookies están listas o no al verificar el brillo. Si sus cookies aún están brillantes y pegajosas, aún no están listas. Una vez que han perdido el brillo y tienen una estructura más solidificada, están listos para usar.
4. Visual: fondos marrones dorados
Otra forma rápida y fácil de verificar si las galletas están listas es mirar la parte inferior. (Este es personalmente mi favorito forma de verificar si mis cookies están listas. En mi opinión, es una forma segura de verificarlos).
Todo lo que necesita hacer es ponerse un guante para horno y sacar la bandeja para hornear galletas hasta la mitad. Luego, usa una espátula para levantar suavemente una de las galletas. Si los fondos están dorados y sólidos, están listos para sacarlos del horno.
Me gusta marcar al menos tres galletas: una galleta en cada lado más una en el medio. De esa manera, sé que todas de las galletas están listas, en lugar de tener que girar la sartén y cocinar durante unos minutos más.
5. Físico: bordes firmes
Si está haciendo un lote de galletas oscuras, como estas deliciosas delicias de chocolate amargo, no puedes confiar en señales visuales. La mejor opción es ir por la ruta física. Una vez más, se centrará en los bordes para este método.
Empuje suavemente el lado de una de sus galletas. Si la galleta se mantiene firme, entonces se terminó de cocinar. Si se mella o se cae hacia adentro, deberá dejar que se horneen unos minutos más.
6. Última opción: prueba de palillo de dientes
¿Tus galletas terminaron de hornearse y están listas para enfriarse? Si aún no está seguro, puede usar el método infalible de usar un palillo de dientes. Simplemente coloque un palillo en el centro de su galleta y sáquelo. Si está pegajoso con la masa, no están listos. Si sale limpio, están listos para enfriar.
Nota: También puede usar un tenedor para esta prueba. Honestamente, yo siempre olvido comprar palillos en la tienda, así que casi siempre tengo que usar un tenedor en su lugar. Claro, deja un pocos más muescas, pero no es gran cosa: ¡las galletas siguen siendo 110% deliciosas!
preguntas frecuentes
¡Estás un paso cerca de la grandeza de las galletas! Si desea obtener más información sobre este divertido tema, consulte algunas de las preguntas frecuentes a continuación.
Algunas galletas son más esponjosas que otras, por lo que pueden ser “suaves” cuando salen. Sin embargo, no deben estar tan suaves que no estén bien cocidos. Si prefieres una galleta más crujiente, puedes hornearlas un poco más.
Las galletas pueden quedar crudas. ¿Cómo? Simplemente por no estar cocinado en el horno el tiempo suficiente. Si nota que sus galletas están poco cocidas mientras se enfrían, siempre puede volver a meterlas en el horno para continuar horneando.
Cuando retire su bandeja para hornear galletas del horno, sus galletas seguir horneando durante unos cinco a diez minutos antes de ser transferido a una rejilla de alambre. Durante este tiempo, la galleta se endurecerá.
Lo mejor que puedes hacer es seguir tu receta de galletas y vigile sus galletas durante todo el proceso de horneado. Sin embargo, para el la mayor partela mayoría de las cookies se realizarán en cualquier lugar entre 8 y 12 minutos cuando se hornea a 350F.
Ultimas palabras
Saber cuándo tus cookies están listas te ayudará a evitar desastres de cookies quemadas y desagradables. La mejor manera de comprobarlo visualmente, cuando sea posible. Verifique que los bordes y los fondos estén dorados. También puede probar la firmeza de los bordes o usar el método confiable del palillo de dientes.
¿Cómo sabes cuándo tus cookies están listas? ¡Comparte tus trucos a continuación!