Cuando los moldes de silicona llegaron a la escena por primera vez, se cambió el horneado. para siempre. Y sí, lo digo de la mejor manera posible. Después de todo, he pasado los últimos diez años hornear, y creo que la mayoría de la gente estará de acuerdo en que los moldes de silicona cambian las reglas del juego.
Bueno, si estás saltando a bordo del «tren de silicona» y necesitas un capitán que te guíe, considérame. capitana michelle – ¡choo! Cuando lleguemos al final de nuestro destino, serás un genio de la silicona para hornear.
La buena noticia es que los moldes de silicona para hornear son una brisa para trabajar, por lo que no necesitará herramientas sofisticadas o conocimientos para usarlos. De hecho, nuestro viaje para aprender a usar moldes de silicona para hornear será casi agradable como un viaje en tren real a través de un hermoso paisaje.
¡Todos a bordo!
Cómo usar moldes de silicona para hornear
Como dije antes, usar moldes de silicona es tan fácil al hornear. Esto se debe a que son súper flexibles para sacar golosinas y son relativamente antiadherentes, por lo que no tendrá que preocuparse de que los productos horneados desordenados se peguen a la sartén.
Aquí está cómo usarlos con éxito.
Paso 1: comience con un molde de silicona limpio
Ya sea que esté usando silicona o no, es imperativo para empezar con un artículo limpio. Después de todo, no querrás dejar que las migas sobrantes y la sustancia pegajosa de tu último proyecto de horneado terminen en tus dulces recién horneados.
Honestamente, me enferma incluso pensando sobre eso
Asegúrese de que el molde de silicona para hornear esté 100 % limpio y listo para usar.
Paso 2: Engrasa el Molde de Silicona
“Está bien, espera un segundo, pensé que habías dicho horneado de silicona ¿Los moldes eran antiadherentes? Antes de que me arranques la cabeza de un mordisco, escúchame.
Sí, los moldes de silicona para hornear son antiadherentes. Pero eso no significa que vayan a funcionar perfectamente. cada vez. También pueden volverse menos «antiadherentes» después de múltiples usos, especialmente si se lavan en el lavavajillas.
En mi opinión lo es siempre mejor prevenir que lamentar. Entonces, rocíe una pizca de su aerosol para cocinar favorito y relájese.
Y sí, solo se necesita un poco, a diferencia de algunas de las otras sartenes que puede estar usando.
Paso 3: Coloque encima de una bandeja para hornear, luego vierta la masa
Si está usando moldes de silicona para hornear, le altamente Recomendamos colocar el molde encima de una bandeja para hornear. Verás, uno de los puntos fuertes de la silicona es también uno de sus inconvenientes: la flexibilidad.
Si viertes la masa en un molde de silicona y tratas de levantarla, especialmente de un extremo, perderás la masa por todo el hermoso piso de tu cocina.
Dale a tu molde y masa algo de estabilidad y colócalo encima de una bandeja para hornear. No afectará el resultado final, Prometo.
Paso 4: Hornee como de costumbre
Los moldes de silicona para hornear casi siempre tardarán la misma cantidad de tiempo en hornearse que cualquier otro tipo de molde. (Intenta decir eso tres veces tan rápido como puedas!)
Dicho esto, no debería necesitar ajustar el tiempo de horneado (y definitivamente no toque la temperatura recomendada para su receta).
Si necesita agregar un poco más de tiempo de horneado, está bien. La silicona es un excelente aislante térmico y proporciona un calentamiento uniforme y constante para sus golosinas, por lo que no debe preocuparse demasiado por los alimentos secos o quemados.
Paso 5: ¡Disfruta!
Cuando termine de hornearse, saque el molde de silicona del horno y déjelo enfriar. No intente quitarse la golosina antes de que se enfríe.
De lo contrario, la propiedad «antiadherente» de su molde de silicona no funcionará tan bien y es posible que deje más pastel, cupcake o brownie en su molde en lugar de en su plato de postre.
Paso 6: Límpielo a fondo
Ya sea cocinar un asado de cerdo u hornear un pastel, una parte esencial de la creación alguna la receta es la limpieza. De hecho, considero la «limpieza» como parte de mi proceso de horneado. ¿Quién quiere quedarse con suciedad y mugre pegada, de todos modos?
Con eso en mente, es crucial limpiar el molde de silicona para hornear. derecho cuando termines de usarlo.
Prefiero limpiar mis moldes de silicona para hornear con agua, jabón y una esponja (no demasiado abrasiva). De esa manera, puedo llegar fácilmente a las grietas y eliminar la suciedad que pueda quedar atrapada. Luego, lo arrojaré al lavavajillas. Para desastres extra grandes, agregaré una pizca de bicarbonato de sodio.
preguntas frecuentes
Usar moldes de silicona para hornear es fácil y no es muy diferente de usar cualquier otro molde. Si desea seguir aprendiendo sobre este tema, ¡aquí hay algunas preguntas frecuentes que quizás desee conocer!
¿Rocías moldes de silicona al hornear?
Puede rociar moldes de silicona al hornear para brindar protección adicional contra la adherencia. También puede apegarse a un buen engrase a la antigua con una barra de mantequilla. De cualquier manera, mejorará la función antiadherente de la silicona agregando una barrera adicional de elementos antiadherentes.
¿Pones utensilios de silicona para hornear directamente en la rejilla del horno?
Está bien poner utensilios de silicona para hornear directamente sobre la rejilla del horno, pero no lo recomiendo. Una vez más, la silicona es muy flexible, y es probable que tenga dificultades para colocarlo dentro y fuera del horno. En lugar de ensuciarte, coloca la silicona encima de una bandeja para hornear para que tenga estabilidad.
¿Cómo se saca un pastel de un molde de silicona?
Puede «sacar» un pastel de un molde de silicona sin problema, especialmente si lo roció con aceite en aerosol antiadherente y lo dejó enfriar por completo. Si todavía tienes problemas, pasa un tenedor, cuchillo u otro utensilio alrededor del borde del pastel y la silicona para ayudar a que salga.
Ultimas palabras
Hornear con silicona cambia las reglas del juego y puede permitirle decir adiós oficialmente a las golosinas pegadas. Todo lo que necesita hacer es asegurarse de que esté limpio, engrasarlo ligeramente y hornear. ¡No olvides limpiarlo a fondo cuando hayas terminado!
¿Te gusta hornear con silicona?