Este crumble de manzana y canela es el postre perfecto y fácil: es muy fácil de preparar. Además, descubra las mejores manzanas para usar en crumble y aprenda la diferencia entre el crumble de manzana y la manzana crujiente.
¿Hay algo tan bueno, tan fácil, se puede hacer por adelantado Y amado por todos? Los crumbles de manzana son el postre más fácil del mundo. No hay pastel para congelar, ni masa delicada con la que lidiar; simplemente arroje un poco de fruta en un plato con mantequilla y hornee hasta que esté perfectamente dorada y burbujeante. ¡Cualquiera puede hacerlo!
Ahora déjame ser claro: esta receta no es un pastel de manzana dulce y almibarado que se llena con un montón de migas encima. Las manzanas son agrias y frescas (no pegajosas), solo uso un toque de canela para darle un toque de sabor (demasiado es excesivo), y lo que las hace verdaderamente único es mi simple atajo para ahorrar tiempo.
¿Quieres saber el secreto?
¡Usa Crumbles Congelados!
La idea es hacer un lote de cobertura desmenuzada (muy fácil, 5 minutos como máximo) y luego congelar hasta que esté listo para usar. No requiere maquinaria. Simplemente mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar a mano, arroje las migajas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético y congele. No es necesario descongelar antes de usar.
¿Qué pasa con las manzanas?
Esto depende totalmente de ti. Me gusta hornear con manzanas agrias. Las manzanas Granny Smith son perfectas para esto. Las manzanas Honey Crisp son excelentes, pero solo están en temporada por un segundo caliente. Golden Delicious también funcionará, aunque no son tan agrios como las otras dos variedades. La única manzana que no recomendaría es Macintosh. Estas manzanas son buenas para jugo, puré de manzana y sidra, pero pueden volverse demasiado harinosas cuando se hornean (si lo sabes, ya sabes…).
Apple Crumble vs. Apple Crisp: ¿Cuál es la diferencia?
Por lo que entiendo, ambos toppings están hechos con harina, mantequilla y azúcar. Siempre agrego una pizca de sal o uso mantequilla salada en su lugar. Es el crujiente eso lo lleva un paso más allá al agregar copos de avena que le dan al producto final un sabor más parecido al de un desayuno.
¿Algo más?
¡Sí! No es ningún secreto que las recetas «fáciles» a menudo no funcionan. Pero este crumble de manzana es diferente. Cuando lo haces en una noche cualquiera de la semana (¡porque puedes!) y lo sirves en moldes pequeños y lindos (¡también porque puedes!) con niños, mascotas y juguetes entrando y saliendo de la cocina causando todo tipo de distracciones, vas a patearte y pensar: ¿Por qué no he hecho esto antes?
Es realmente tan bueno. Entonces, no lo pienses demasiado. Hazlo ahora.
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Crumble de manzana fácil de preparar
Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar: 30-40
Tiempo Total: 42 minutos
Producir: 6-8
Categoría: Postre
Método: al horno
Cocina: Americano-
Dieta:
Vegetariano
Descripción
Esta receta fácil de crumble de manzana, hecha con jugosas manzanas con pinchos de canela y una cobertura rica y mantecosa, será tu nuevo postre favorito.
Cobertura desmenuzada
- 12 cucharadas (185g) mantequilla salada, a temperatura ambiente (ver nota abajo)
- 2 tazas (250g) harina para todo uso
- 2/3 taza (135g) azúcar granulada
- 1/2 –1 cucharadita de canela molida, opcional (normalmente no agrego canela para esta receta)
relleno de manzana
- Un poco de mantequilla salada, para cubrir la sartén
- 2 libras (907 g) o aproximadamente 5 manzanas Granny Smith medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
- 1/4 taza (50 gramos) azúcar granulada
- 1 cucharadita. canela molida
Helado de vainilla o crema fresca, para servir
Notas y sustituciones
- Si no usa mantequilla salada, agregue 1/4 de cucharadita de sal marina fina a la cobertura de crumble.
- La cobertura de crumble rinde alrededor de 4 tazas (ligeramente empaquetadas), que es suficiente para caber en (2x) moldes para hornear de 9×13 pulgadas. Para esta receta, solo necesitarás unas 2 tazas. Congele las 2 tazas restantes para otro crumble. Direcciones a continuación.
- Para porciones individuales, puede llenar hasta (12x) moldes pequeños.
Instrucciones
- Agregue los ingredientes de cobertura de crumble a un tazón grande. Apriete a mano hasta que comiencen a formarse grumos y la harina ya no sea visible. La mezcla debe sentirse como arena mojada cuando esté lista. Dejar de lado. Alternativamente, si no los usa de inmediato, transfiera las migajas a una bolsa con cierre hermético (póngala plana) o un recipiente hermético y congele, hasta por 3 meses. Usar directamente de congelado.
- Precaliente el horno a 350 F. Cubra ligeramente con mantequilla un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas. Alternativamente, unte con mantequilla hasta (12x) pequeños moldes individuales.
- En un tazón grande, mezcle las manzanas con el azúcar y la canela. Añadir a la bandeja para hornear. Cubra con aproximadamente 2 tazas de la mezcla de migajas, agregando más si lo prefiere. Si usa moldes, llene las tazas aproximadamente 3/4 con manzanas y luego cubra con migajas; las manzanas se encogerán un poco al hornearlas.
- Hornea el crumble de manzana durante unos 30-40 minutos o hasta que la cobertura esté perfectamente dorada. Verifique en la marca de 30 minutos si usa moldes.
- Servir caliente con helado de vainilla o crema fresca.
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