Dónde comprar lecitina de soja para hornear (y encontrarla en el supermercado)

Cuando te encuentras con una receta para hornear que usa lecitina de soya, es posible que te rasques la cabeza. ¿Qué es la lecitina de soja y dónde se puede encontrar en el supermercado? Por lo general, puede encontrar este útil ingrediente en el pasillo de vitaminas y suplementos o en la panadería.

¡Hola! Mi nombre es Michelle y soy fanática de la lecitina de soya. Tiene toneladas de beneficios para la salud y hace maravillas en varias recetas. Dicho esto, he tenido una buena cantidad de compras de este ingrediente durante mis días de horneado.

¿Estás a la caza de la lecitina de soja? Este artículo le dirá dónde puede comprar lecitina de soya y encontrarla fácilmente en el supermercado. También compartirá qué es realmente la lecitina de soya y por qué debe hornear con ella lo antes posible.

¿Quién está listo para hornear con lecitina de soya?

¿Qué es la lecitina de soya y por qué debo hornear con ella?

La lecitina de soja es una sustancia de color marrón amarillento que se extrae del aceite de soja. Dicho esto, es un ingrediente a base de soja que tiene un gran cantidad de beneficios potenciales para la salud. No solo eso, sino que este aditivo alimentario puede funcionar bien en numerosas recetas para cocinar y hornear porque:

  • Emulsiona. Ciertas recetas, como aderezos para ensaladas, contienen aceite y agua. estos ingredientes no mezclar todo junto. Pero con la ayuda de la lecitina de soya, los dos ingredientes pueden emulsionar o «mezclarse» cuando técnicamente no se supone que lo hagan.
  • Reemplazo de huevos. Mucha gente está buscando deshacerse de los productos lácteos, y una manera fácil de hacerlo es reemplazando los huevos con un «huevo» de lecitina de soya. Puede crear un huevo casero mezclando 1 ½ cucharadas de lecitina de soya con 1 ½ cucharada de agua más una cucharadita de levadura en polvo.
  • Acondicionador de masa. ¿Quieres hacer tu pan infinitamente más suave? La lecitina de soya es un excelente acondicionador de masa que hará que su pan quede perfecto cada vez.
  • Agente desmoldeante. ¿Estás cansado de que tus dulces horneados se peguen a la sartén? Agregar lecitina de soya puede ayudar a que estas golosinas se deslicen fácilmente de la sartén.
  • Sustituto de grasa. La lecitina de soya no solo puede reemplazar los huevos, sino que también puede reemplazar las grasas.

No hace falta decir que la lecitina de soya es excelente para varias recetas, ya sea que esté buscando deshacerse de los huevos o simplemente quiera que sus pasteles y galletas salgan mejor que nunca. Pero, ¿dónde puedes encontrar este útil ingrediente?

Dónde comprar lecitina de soja

Tenga en cuenta que cuando compre lecitina de soya, probablemente encontrará tres tipos diferentes: gránulos, polvo y lecitina de soya líquida. Encuentre el tipo correcto para la receta que está usando y compre en uno de estos lugares.

  • Tiendas de alimentos saludables. Dado que la lecitina de soya se considera comúnmente como un ingrediente saludable, es probable que la encuentre en tiendas naturistas como Vitamin Shoppe o GNC.
  • Grandes almacenes. Estas tiendas más grandes, como Walmart o Target, tienden a tener todo que está buscando, y eso incluye lecitina de soya en varios tipos y marcas.
  • Tiendas de comestibles. Algunas tiendas de comestibles también venden lecitina de soya. Es más probable que lo encuentre en las tiendas naturistas que fomentan una vida saludable y orgánica, como Whole Foods.
  • En línea. Cuando todo lo demás falla, busque en Internet. Lugares como Amazon tienen un impresionante colección de productos de lecitina de sojapor lo que está seguro de encontrar exactamente lo que necesita.

Dónde encontrar lecitina de soya en la tienda de comestibles

Aunque la lecitina de soya puede no ser un alimento básico en la cocina como el azúcar o la harina o una palabra de moda como aceite de coco o ceto, eso no significa que sea difícil de encontrar. La mayoría de las tiendas tienen al menos un tipo de lecitina de soya, ya sea líquida, en polvo o en gránulos. Pero, ¿dónde puedes encontrarlo en la tienda?

Por lo general, la lecitina de soya (en cualquier forma) se ubicará en dos áreas:

  • Pasillo de vitaminas y suplementos. Todo se reduce al tipo de ingrediente que es la lecitina de soja: saludable. Lecitina de soya puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la función cognitiva y ayudar en la digestión. Puede encontrarlo en el pasillo de las vitaminas junto a los polvos sustitutivos de comidas.
  • Pasillo de horneado. Alguno los lugares tendrán lecitina de soya en el pasillo de horneado al lado de la harina. Esto se debe a que la lecitina de soya se está volviendo cada vez más popular en la cocina. y hornear, por lo que no sería sorprendente encontrarlo cerca de otros ingredientes para hornear.

preguntas frecuentes

Ahora ya sabes por qué debes usar lecitina de soya en tus recetas y dónde encontrarla. Pero si aún tiene curiosidad acerca de la lecitina de soya, consulte las preguntas frecuentes a continuación.

¿Puedo comprar lecitina de soya en Walmart?

Es probable que encuentre lecitina de soya en Walmart. Walmart lleva básicamente todo podrías imaginar. Echa un vistazo a la sección de vitaminas y suplementos o de repostería. Si no lo encuentras allí, Walmart tiene lecitina de soya en línea por un gran precio

¿Cómo se obtiene la lecitina?

La soja no es la solo lugar donde puedes conseguir lecitina. Por lo tanto, si desea agregar lecitina a su dieta para obtener los beneficios para la salud, considere también estos alimentos: mariscos, carnes rojas, vísceras, huevos, vegetales verdes cocidos (brócoli o coles de Bruselas) o legumbres (riñones y frijoles negros).

¿Qué puedo usar en lugar de lecitina de soya?

Si su receta requiere lecitina de soya, pero no tiene (o no puede encontrar ninguna en su tienda familiar local), entonces considere usar uno de estos reemplazos: manteca de cacao, yema de huevo, lecitina de girasol, almidón de patata , gel transparente instantáneo, harina de almendras, goma xantana.

¿Cuál es la diferencia entre la lecitina de girasol y la lecitina de soja?

Se dice que la lecitina de girasol es un mejor opción que la lecitina de soja. ¿Por qué? Porque tiene los mismos beneficios para la salud que la lecitina de soya, pero tampoco contiene fitoestrógenos, tiene una cantidad impresionante de antioxidantes y mejora el sueño, el sistema nervioso y los dolores y molestias.

Ultimas palabras

La lecitina de soya puede ser una excelente adición a muchas recetas para hornear, ya que emulsiona, estabiliza y mejora las texturas. Se puede encontrar en casi cualquier tienda local en el pasillo de vitaminas y suplementos o para hornear. Si no puede encontrarlo en persona, simplemente compre en línea.

¿Usas lecitina de soja? ¿Cuál es tu receta favorita con lecitina de soya? ¡Comparte con nosotros!

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