La manteca de cacao (manteca de cacao) es un excelente ingrediente para varias aplicaciones, incluida la cocción. Sin embargo, a veces puede ser un desafío encontrarlo. La manteca de cacao para hornear se puede encontrar en la sección orgánica, la sección de alimentos naturales, el pasillo de horneado o el pasillo con aceites especiales.
¡Hola! Mi nombre es Michelle y he estado horneando durante años. Tengo experiencia con varios ingredientes, desde harinas y azúcares comunes hasta elementos menos comunes como la manteca de cacao. Con tantos ingredientes diferentes a mano, sé cómo encontrar casi cualquier cosa.
Cuando su receta requiere un ingrediente único como la manteca de cacao, no hay necesidad de entrar en pánico. Si bien puede requerir un poco más de explotación en la tienda de comestibles, puede encontrar manteca de cacao con facilidad.
¡Hablemos de la manteca de cacao!
¿Qué es la manteca de cacao?
Lo primero es lo primero: hablemos de lo que es incluso la manteca de cacao. es. La manteca de cacao (manteca de cacao) es simplemente grasa que se extrae de los granos de cacao. Tiene un fuerte aroma y sabor a cacao, por lo que se usa en algunas aplicaciones de horneado.
Esta grasa de color pálido es totalmente comestible y es un producto vegano, a pesar de tener la palabra “mantequilla” en el nombre. Con un punto de fusión de 93 a 101F, es el ingrediente ideal para mantener sólidos ciertos artículos como el chocolate a temperatura ambiente.
¿Para qué se utiliza la manteca de cacao en la repostería?
La manteca de cacao es un muy ingrediente popular en lociones y aerosoles de bronceado. De hecho, ahí es probablemente donde mayoría la gente escuchó por primera vez sobre el ingrediente. Pero, ¿sabía que es un ingrediente viable para hornear para ciertas recetas¿también?
Una de las mayores ventajas de usar manteca de cacao en recetas es que produce una suavidad decadente que no tiene igual. Con un sutil sabor a chocolate, agrega la cantidad justa de sabor a chocolate para varias delicias horneadas como corteza de menta y pastel de chocolate.
Dado que la manteca de cacao tiene un punto de fusión bajo, es el ingrediente ideal para las barras de chocolate. Eso es porque la manteca de cacao permanecerá sólida pero se derretirá una vez que llegue a tu boca. (Y ahora estoy babeando).
Por último, la manteca de cacao es vegana, lo que la convierte en un excelente reemplazo para los ingredientes no veganos, como la mantequilla normal. Por supuesto, no tienes que usar como mucho de esta grasa comestible en comparación con otras, considerando que tiene un contenido de grasa tan alto. Esto reduce las calorías (siempre es algo bueno, ¿verdad?).
Dónde comprar manteca de cacao
Hay muchos lugares donde puedes obtener manteca de cacao. Aquí están sus opciones:
- Tienda de comestibles. Ciertas tiendas de comestibles, como Vons, Kroger o Publix, pueden tener manteca de cacao a la mano. Sin embargo, es posible que las pequeñas tiendas locales «mamá y papá» no lo hagan, considerando que este no es un ingrediente para hornear increíblemente común.
- Tienda de caja grande. Las tiendas que lo tienen todo, como Walmart, probablemente venderán manteca de cacao.
- Tienda de comida saludable. Debido a la abrumadora beneficios para la salud de la manteca de cacaono es de extrañar que la manteca de cacao se encuentre fácilmente en las tiendas naturistas locales.
- Mercados étnicos. Muchos mercados étnicos cercanos deberían vender manteca de cacao (¡y algunos otros ingredientes interesantes que querrás probar!).
- Amazonas. Si todo lo demás falla, siempre puede recurrir a Amazon por manteca de cacao. Hay muchos tipos, marcas y tamaños diferentes para elegir, lo que lo convierte en una excelente opción si no puede encontrarlo en ningún otro lugar.
Dónde encontrar manteca de cacao en la tienda de comestibles
Si no quiere esperar a que Amazon envíe su pedido, diríjase a la tienda de comestibles. Tú debería poder encontrar manteca de cacao en su tienda de comestibles cercana, siempre que no sea una tienda muy pequeña que no tenga mucha variedad.
Ahora, hay algunos lugares diferentes para buscar manteca de cacao en la tienda de comestibles.
- Sección orgánica/sección natural. ¿Tu supermercado tiene una sección de alimentos orgánicos o naturales? Es probable que se encuentre manteca de cacao aquí, considerando que es un producto completamente orgánico.
- Pasillo de horneado. ¿No tuvo suerte en este pasillo o simplemente no tiene un área aislada para productos orgánicos y naturales? Luego salta al pasillo de horneado. Dado que la manteca de cacao se encuentra en algunas recetas para hornear, no es extraño encontrar el ingrediente en la sección de horneado.
- Pasillo con aceites especiales. Algunas tiendas también tienen una sección especial para aceites especiales, como manteca de cacao y aceite de coco. No está de más visitar esta ubicación también.
- Suplemento de pasillo. Algunas personas considera la manteca de cacao un superalimento. Con eso en mente, la manteca de cacao a veces se puede alojar con otros superalimentos populares, incluido el polvo de acai.
Solo tenga en cuenta que cuando compre manteca de cacao, asegúrese de comprar el ingrediente para horneando. Dado que la manteca de cacao se encuentra tan comúnmente en lociones y aerosoles de bronceado y otros productos para el cuerpo (no consumo), no querrás comprar algo equivocado.
preguntas frecuentes
Así que quieres ser un experto en localizar manteca de cacao, ¿eh? Te tengo cubierto. A continuación se presentan algunas de las preguntas más frecuentes sobre este tema. ¡Vas a querer saber las respuestas! Sumerjámonos.
¿Walmart tiene manteca de cacao?
Walmart, de hecho, llevar manteca de cacao. Puedes comprarlo en línea o encontrarlo en la tienda. La ubicación será la misma que se indicó anteriormente: en la sección orgánica/natural, el pasillo de horneado, el pasillo con aceites especiales o el pasillo de suplementos.
¿La manteca de cacao es lo mismo que la manteca de cacao?
Sí, la manteca de cacao es lo mismo que la manteca de cacao y los nombres se usan indistintamente. Dicho esto, no entre en pánico cuando no vea el nombre «real» que figura en su receta. Puedes comprar manteca de cacao y usarla en una receta que requiera manteca de “cacao”.
¿Cuánto cuesta la manteca de cacao?
Realmente depende de la cantidad de manteca de cacao que estés comprando. Una bolsa de tres libras puede costarle $30, mientras que una bolsa de 8 onzas cuesta menos de $10. También depende de dónde estés comprando y de la marca que estés comprando. En última instancia, la manteca de cacao no es súper caro, pero ciertamente no barato.
¿Whole Foods vende manteca de cacao?
Teniendo en cuenta que Whole Foods es una tienda diseñada para vender opciones «más saludables», no es de extrañar por qué puedes encontrar manteca de cacao en Whole Foods. Simplemente siga las mismas ideas enumeradas anteriormente para saber dónde se puede encontrar este gran ingrediente.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca de cacao para hacer chocolate?
Puedes, pero ten en cuenta que no tendrá el mismo aspecto crujiente o brillante que si hubieras usado manteca de cacao. Sin embargo, dos excelentes alternativas para la manteca de cacao al hacer chocolate incluyen aceite de coco o manteca de coco.
¿Qué es mejor la manteca de karité o la manteca de cacao?
La manteca de cacao es mejor para ciertas recetas porque tiene un ligero sabor a chocolate que realza un postre de chocolate. Por otro lado, la manteca de karité tiene un ligero sabor a nuez que se sirve mejor por solo ciertas recetas.
Ultimas palabras
La manteca de cacao es excelente para hornear. Es apto para veganos y produce una fantasía de derretimiento en la boca al comer cosas como el chocolate. Se puede encontrar en tiendas como Whole Foods y Walmart. Puede ser en la sección orgánica/natural, en el pasillo de horneado, con aceites especiales o en la sección de suplementos.
¿Horneas con manteca de cacao? ¿Cuál es tu receta favorita de manteca de cacao? ¿Dónde encontraste tu manteca de cacao? ¡Comparte con nosotros a continuación!