El bicarbonato de sodio es una base porque el nivel de pH es 9. Cualquier sustancia con un nivel de pH superior a 7 (neutro) se considera una base.
Mi nombre es Michelle, y he estado horneando desde el principio de los tiempos. Bueno, no De Verdad, pero seguro que sé cómo manejar una galleta o un pastel. Sin embargo, no soy un científico. Es por eso que recluté a mi hermano, un médico que ha estudiado mucho química, para que me ayudara con esta respuesta.
Si alguna vez te has preguntado si el bicarbonato de sodio es un ácido o una base, tengo tu respuesta. Este artículo profundizará en las profundidades de la ciencia para explicar por qué el bicarbonato de sodio es una base y otras preguntas relacionadas.
¡Vamos a sumergirnos!
¿El bicarbonato de sodio es un ácido o una base?
El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, es un compuesto químico ingenioso (NaHCO₃) que puede hacer muchas cosas geniales. Hay una razón por la cual este es un elemento básico de la cocina que se encuentra en los hogares de todo el mundo.
¿Es un ácido o una base? En pocas palabras, el bicarbonato de sodio es una base. Cómo sabemos esto? Hay unas pocas razones.
- El bicarbonato de sodio tiene un pH de 9 – Si se agrega un químico a una tira de pH y el color cae entre 8 y 14, es una base. Dado que el bicarbonato de sodio cae en un 9, es una base y no un ácido
- Cuando se agrega al agua, el bicarbonato de sodio se disocia de NaHCO3 (s) a Na+ + HCO3-.
- Reacciona al ácido – Esta es otra señal clara de que algo es una base. Si agrega una base al ácido, reaccionará (y viceversa).
¿Cuál es el nivel de pH del bicarbonato de sodio?
Un nivel de pH indica la acidez y la alcalinidad de una sustancia. Los niveles de pH oscilan entre 0 y 15. Los números más bajos son ácidos, siete es neutral y los números más altos son alcalinos.
(Crédito de la imagen: OpenStax College | commons.wikimedia.org)
El bicarbonato de sodio tiene un nivel de pH de 9. Por lo tanto, se le conoce como una sustancia alcalina. Es por eso que se usa de varias maneras, incluso para aliviar el dolor de estómago, mantener la boca sana y tratar la enfermedad renal.
¿Está bien beber agua con bicarbonato de sodio todos los días?
Mucha gente bebe bicarbonato de sodio para aliviar la indigestión y otros malestares estomacales, todo gracias a las propiedades alcalinas del bicarbonato de sodio. Pero, ¿está bien beber este brebaje todos los días?
No. Si bien beber agua con bicarbonato de sodio es una maravillosa solución a corto plazo para los problemas estomacales, debería no ser consumido regularmente. ¿Por qué? Porque el bicarbonato de sodio contiene sodio. El consumo de altos niveles de sodio puede interferir con el sistema cardiovascular con el tiempo (Noticias médicas de hoy).
¿Puede el bicarbonato de sodio alcalinizar el cuerpo?
Sí, el bicarbonato de sodio puede alcalinizar el cuerpo. Es por eso que muchas personas creen que el bicarbonato de sodio tiene propiedades para combatir el cáncer.
Dado que las células cancerosas prosperan en el ácido, solo tiene sentido tratar de alcalinizar el cuerpo con alimentos e ingredientes alcalinos, incluido el bicarbonato de sodio. Todavía se están realizando investigaciones sobre este aspecto.
¿Puedo usar sal en lugar de bicarbonato de sodio?
Oh, no. Estás tratando de hornear una golosina y no tienes bicarbonato de sodio. ¿Tu postre está destinado al fracaso? No necesariamente. El bicarbonato de potasio (sal de potasio) puede ser un sustituto eficaz. Cuando use bicarbonato de potasio, use una proporción de 1:1 en lugar del bicarbonato de sodio.
Pensamientos finales
El bicarbonato de sodio es una base que tiene un equilibrio de pH de 9. Cuando se disuelve en agua, se puede consumir para alcalinizar el cuerpo y tratar la indigestión y otros problemas estomacales.
Sin embargo, se recomienda un consumo limitado de esta base de sodio para evitar una sobredosis de sodio u otros problemas de salud.
¿Sabías que el bicarbonato de sodio era una base? ¿Alguna vez has bebido agua con bicarbonato de sodio para aliviar los dolores de estómago? ¡Háganos saber a continuación!