cuando pensamos en historia, no solemos pensar en pastel. Pero, ¿sabías que el pastel en realidad tiene una historia fascinante detrás? Mientras que la detalles específicos aún se desconocen, se cree que el pastel se originó con los antiguos egipcios y tuvo un viaje salvaje y transformador desde allí.
¡Hola, amantes de los pasteles! Soy Michelle y estoy aquí para llevarte en un viaje a través del tiempo. He estado horneando durante los últimos diez años y me encanta saber de dónde provienen estas delicias. ¡Espero que encuentres este artículo tan emocionante como yo!
¿Listo para profundizar en una lección de historia? Si alguna vez te has preguntado quién inventó el pastel y cuándo vas a amar esta publicación. Además, podrás educar y emocionar a tus amigos en la próxima reunión que involucre pastel.
Aprendamos, ¿de acuerdo?
Quién inventó el pastel y cuándo
Puede que no pienses que el pastel es súper fascinante cuando se trata de sus comienzos. Para ser justos, la idea de la historia de los pasteles podría no haber cruzado tu proceso de pensamiento. Pero el pastel tiene una historia emocionante que te sorprenderá leer. ¡Vamos a sumergirnos!
Comenzó con los antiguos egipcios
Es verdad, no lo sabemos. todo sobre la historia de la torta, pero los historiadores tienen una idea bastante buena. Afirman que los primeros pasteles se vieron en el antiguo Egipto.
Estos pasteles eran más densos y parecidos al pan. Sin embargo, se diferenciaban del pan “normal” en que estaban endulzados con miel. Con frecuencia estaban plagados de otros sabores deliciosos, como frutas secas, semillas, vino y otros ingredientes, creando un factor «wow».
A continuación, llegó la Europa medieval
Los europeos medievales tomaron nota de los antiguos egipcios y crearon su tipo de «pastel». En estos tiempos, los pasteles de frutas y los pasteles de jengibre eran los más comunes. No solo sabían muy bien, sino que la comida podía durar meses, lo cual era crucial En ese tiempo.
Hablando de Europa, algo interesante que aprender es que los alemanes del siglo XV fueron los primeros en celebrar una fiesta de cumpleaños con pastel. Aunque, estos pasteles todavía eran como pan en lugar de tiernos y esponjosos como hoy. ¡Sigue siendo un hecho divertido saberlo!
Levadura y sin levadura
Se dice que los romanos fueron los que perfeccionaron añadiendo levadura a un bizcocho para que subiera. Sin embargo, en el siglo XVI, los italianos desarrollaron el proceso de fermentación sin que la necesidad de levadura.
Los italianos agregaron huevos batidos para crear un pastel que se levantaría. No solo eso, sino que las tortas hechas sin levadura eran mucho más livianas y menos densas que las de esa época. La desventaja era que estos pasteles consumían bastante tiempo y el proceso era un desafío.
Avance del siglo XVII
A medida que avanzaba el siglo XVII, surgieron avances tecnológicos y nuevos ingredientes. Esto trajo una idea completamente nueva para pasteles que se parecen mucho a los pasteles que conocemos y amamos hoy.
En la Europa del siglo XVII, los panaderos comenzaron a crear pasteles redondos con glaseado encima. El proceso se realizó utilizando moldes redondos para pasteles horneados en una bandeja de horno plana. A partir de ahí, se vertió el glaseado (hecho de azúcar, clara de huevo y saborizantes) sobre el pastel.
Después de un horneado final, el pastel se dejaría enfriar. En este punto, la formación de hielo se endurecería y se volvería brillante. A veces, los panaderos decoraban el pastel con nueces, semillas, frutas y más.
Final del siglo XIX
El siglo 19 finalmente puso en juego nuestra definición de «pastel». En este momento, los pasteles se crearon con harina y polvo de hornear en lugar de levadura. El combo hizo esos pasteles delicados y deseables que conocemos y devoramos hoy.
preguntas frecuentes
¿Ver? ¡Te dije que la historia de los pasteles era emocionante! Consulte estas preguntas frecuentes a continuación si está ansioso por aprender más sobre este divertido tema.
¿Quién hizo el pastel por primera vez?
Se desconoce la respuesta real, pero los historiadores afirman que los antiguos egipcios fueron los primeros en hacer un pastel. Simplemente los hicieron de manera ligeramente diferente a como lo hacemos hoy. Por ejemplo, su “torta” era más consistente con pan.
¿Quién inventó la mezcla para pasteles?
P. Duff and Sons fueron las primeras personas en crear una mezcla para pasteles en 1933. Mezclaron una gran cantidad de ingredientes, que incluyen melaza deshidratada, harina, azúcar, huevo y más. Leer más sobre la historia aquí.
¿Quién inventó los cake pops?
¿Qué pasa con esos queridos cake pops? Bueno, puedes agradecerle a Angie Dudley por eso. el bloguero de Bakarella fue el primero en crear este adorable brebaje. (¿Deberíamos enviarle notas de agradecimiento por correo electrónico?)
Ultimas palabras
El pastel ha cambiado desde sus humildes comienzos como una golosina parecida al pan. Si bien puede haber comenzado como un bien denso y ligeramente dulce, en los últimos cientos de años se transformó en el dulce ligero, esponjoso, aireado y, en general, delicioso que conocemos hoy.
¿Conocías la historia de las tortas? ¿Tienes algo que añadir? Comparte en los comentarios abajo!