Los brownies están diseñados para ser indulgentes y ricos con una textura ligeramente densa en la que puedes hincarle el diente. Pues nada de esto sería posible sin la presencia del aceite vegetal. Pero, ¿qué sucede cuando te quedas sin este aceite imprescindible? ¿Tus brownies están destinados al fracaso?
Si está haciendo brownies y no tiene aceite vegetal a mano, hay muchas sustituciones viables. La opción más sencilla es utilizar otro tipo de aceite. También puede usar mantequilla, ghee, etc. También puede usar yogur, mayonesa y frutas en lugar de aceite vegetal.
¡Hola! Soy Michelle, y los brownies son algunas de mis cosas favoritas (bueno, tal vez digo esto sobre todo). Pero hay algo acerca de un brownie rico y pegajoso que realmente me vuelve loco. Tuve que encontrar buenos sustitutos para el aceite vegetal y estoy aquí para compartir mis mejores opciones.
¿Quién está listo para hornear algunos brownies (sin aceite vegetal)?
Los 6 principales sustitutos del aceite vegetal en los brownies
El aceite vegetal es el recomendado aceite para la mayoría recetas de brownies. Pero eso no significa que no puedas tener éxito sin él. Muchas sustituciones viables funcionarán a la perfección. ¡Usa cualquiera de estos que tengas a mano para hacer deliciosos brownies!
1. Aceite
El aceite se puede reemplazar con aceite. Bastante simple, ¿verdad? Hasta que abres tu despensa y ves el muchos diferentes tipos de aceites escondidos en su interior. ¿Son todos capaces de sustituir el aceite vegetal en los brownies? Miremos más de cerca.
- Aceite de canola. Este es el mejor sustituto porque, al igual que el aceite vegetal, el aceite de canola no tiene ningún sabor. Por lo tanto, usar aceite de canola producirá exactamente el mismo perfil de sabor que el aceite vegetal.
- Aceite de oliva. Mucha gente usa el aceite de oliva para beneficios de la salud, y se puede utilizar en brownies. Sin embargo, asegúrese de usar un aceite de oliva ligero o extra ligero, para que el sabor no se altere. también severamente.
- Aceite de coco. El aceite de coco es otra opción que hace maravillas. Tenga en cuenta que el aceite de coco le dará a sus brownies un toque de coco. (¿Es eso realmente un problema, sin embargo?)
- Aceite de aguacate. Esta es una opción maravillosa ya que tiene un sabor muy ligero que no se hará presente en tus brownies. El mayor inconveniente es que el aceite de aguacate tiende a ser caro.
2. Mantequilla/Ghee/Margarina
Cuando piensas en golosinas horneadas, probablemente pienses en manteca. La mantequilla se encuentra en una multitud de recetas, desde pasteles hasta galletas, rollos de canela y panqueques. ¿Por qué no también los brownies?
Si eres un fanático de la mantequilla, amas el ghee o prefieres la margarina, puedes usarla en lugar del aceite vegetal en los brownies. Cuando use una de estas sustituciones, es posible que deba hornear sus brownies durante uno o dos minutos adicionales para obtener los mismos resultados.
Con mantequilla, ghee y/o margarina, los brownies tienden a ser un un poco más parecido a un pastel y desmenuzable que denso y parecido a un brownie.
3. fruta
La fruta se ha convertido en un sustituto popular del aceite en las recetas para hornear en los últimos años. Esto se debe a que es más saludable y no tiene tanta grasa ni calorías, lo que crea un acabado más ligero y nutritivo. Bueno, cuando se trata de reemplazos de frutas, tienes opciones.
La compota de manzana es la opción más popular para reemplazo de aceite en recetas. Es fácil de usar y no requiere preparación (a menos que haga puré de manzana casero). También puede usar puré de plátanos o dátiles mezclados para brownies.
El objetivo es usar fruta con un sabor suave que no domine tus brownies. También debe tener la consistencia adecuada. Por ejemplo, una naranja triturada producirá jugo de naranja en lugar de un aglutinante algo espeso para brownies.
4. Yogur
Mientras que otros aceites, mantequilla y purés de frutas son la mejor opción para los brownies, también puedes arreglártelas con yogur. Asegúrese de que el yogur esté llanura con sabor a menos que no le importe un poco más de sabor en sus brownies. Por ejemplo, brownies de fresa funcionaría bien con yogur de fresa.
El tipo de yogur no importa demasiado. El yogur griego le dará a tus brownies un impulso de proteínas y otros nutrientes, pero no lo es. básico. El yogur natural regular hará el truco muy bien.
5. Mayonesa
¿Quién dijo que la mayonesa había que reservarla para los bocadillos? Mayo tiene una textura cremosa cargada de grasa. Por lo tanto, es un excelente sustituto del aceite vegetal en los brownies. Obtendrás la misma textura y sabor con mayonesa. Incluso puedes disfrutar más cremoso y bocados más deliciosos.
6. Coliflor
En este día y edad, usted puede hacer cualquier cosa con coliflor. ¿Y por qué no? La coliflor es una fuente inagotable de nutrición, que incluye fibra, colina, sulforafano y antioxidantes. Puede reducir el riesgo de cáncer, fomentar la salud intestinal y estimular su sistema inmunológico.
Bueno, la coliflor también puede reemplazar el aceite vegetal en las recetas de brownies. Para usar coliflor, deberá cocinarla y procesarla hasta que quede suave. Luego, simplemente agréguelo a su masa de brownie en lugar de aceite vegetal.
El sabor y la textura pueden verse alterados a un poco, pero no necesariamente de mala manera. ¡Esta puede ser la mejor manera de comenzar a disfrutar de golosinas y productos a base de coliflor!
preguntas frecuentes
Ahora ya conoces los mejores sustitutos del aceite vegetal en los brownies. ¿Aún no estás seguro si has aprendido lo suficiente? Sin preocupaciones. Sumérgete en estas preguntas frecuentes para obtener más información sobre los sustitutos del aceite vegetal en los brownies.
¿Puedo hacer brownies sin aceite vegetal?
Técnicamente, usted puede hacer brownies sin aceite vegetal (o cualquier otro tipo de grasa). Sin embargo, no es recomendable. La grasa ayuda a unir los ingredientes y crea el sabor y la textura decadentes de los brownies. Sin él, será difícil mezclarlo y el resultado puede ser demasiado desmenuzable.
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para los brownies?
Puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Es una de las mejores opciones debido a los beneficios para la salud. Sin embargo, el aceite de oliva puede alterar el sabor de los brownies. Lo mejor es elegir aceite de oliva ligero o extra ligero para minimizar el cambio de sabor.
¿Puedo sustituir la mantequilla de maní por aceite en los brownies?
Sí, es posible, especialmente si eres un fanático de la mantequilla de maní y quieres darles a tus brownies un acabado de mantequilla de maní. Los brownies pueden resultar un poco más espesos y masticables. Dicho esto, otros tipos de mantequilla (girasol, anacardo y almendras) también se pueden usar en recetas de brownies.
¿Se puede usar leche en lugar de aceite en los brownies?
La leche no tendrá el mismo efecto que el aceite en los brownies y, por lo tanto, no debe usarse como reemplazo. Sin embargo, sugeriré sustituir el agua por leche en las recetas de brownie, o cuando use una mezcla de brownie en caja. Esto producirá un sabor más decadente e indulgente.
¿Qué aceite es mejor para los brownies?
Aceite vegetal, principalmente porque es un sabor suave que no afectará el resultado final. Por esa razón, el aceite de canola es el sustituto de aceite número uno.
Ultimas palabras
Si no tienes aceite vegetal, no entres en pánico. Los brownies se pueden hacer con cualquier otro tipo de aceite. También se puede usar mantequilla, ghee y margarina. Las opciones más creativas incluyen frutas, yogur, mayonesa e incluso coliflor.
¿Alguna vez has usado uno de estos sustitutos de aceite vegetal en brownies? CUAL es tu favoritO? Comparta sus historias de éxito (y fracaso) con nosotros en la sección de comentarios a continuación.