Los 6 mejores sustitutos del papel pergamino para hornear

Muchas recetas para hornear requieren papel pergamino, para que las golosinas no se peguen a la bandeja. Entonces, ¿qué sucede si estás atascado? sin que este artículo útil? Mientras tu podría vaya a la tienda muy rápido, es probable que tenga un sustituto confiable dando vueltas en la despensa de su cocina.

Mi nombre es Michelle y soy panadera autodidacta. Todo comenzó cuando vi Guerra de pastelillos de pequeño. Esto despertó un amor por la cocina y la repostería. Como alguien que hornea a menudo, sé la importancia del papel pergamino, pero yo no lo tengas siempre a mano.

Si está creando un producto horneado que requiere papel pergamino y no tiene ninguno, no entre en pánico. Este artículo explicará algunos de los mejores sustitutos del papel pergamino al hornear.

¡Siga leyendo para descubrir qué sustitutos se clasifican como una alternativa superior!

1. Tapete Silpat

Mi solución número uno para un sustituto de papel pergamino para hornear es una estera Silpat. Lo que me encanta de estos tapetes es que son 100 % confiables. y reutilizable Esto significa que no tendrás que preocuparte por quedarte sin papel pergamino. siempre de nuevo, y ahorrará dinero a largo plazo.

Usar una alfombrilla Silpat es rápido y sin esfuerzo. Simplemente coloque su mezcla en la alfombra y tírela al horno. Esteras de silpat como Éste puede manejar hasta 480F, y hay no necesita agregar aceite en aerosol, mantequilla o cualquier otro tipo de agente antiadherente para que el tapete funcione.

Sí, esteras Silpat podría ser un poco caro. Pero en mi opinión, valen la pena. Si no quieres comprar un tapete Silpat o necesitas algo, puedes usar ahora mismosigue leyendo.

2. Papel de aluminio

Antes de tener tapetes Silpat, a menudo me quedaba sin papel pergamino. Cuando esto sucedió, mi recurso favorito fue el papel de aluminio. La mayoría de las personas tienen papel de aluminio en su cocina, ya que es un producto tan versátil que se puede usar en muchas aplicaciones, incluida la cocción.

El papel de aluminio es seguro de usar como reemplazo. Eso no Sin embargo, significa que es antiadherente. Desafortunadamente, deberá usar aerosol para cocinar u otro agente engrasante para asegurarse de que nada se pegue.

Cuando use papel de aluminio, es posible que también deba reducir el tiempo de cocción. Dado que el papel de aluminio tiene propiedades reflectantes, los productos horneados tienden a cocinarse un poco más rápido. ¡Revise sus golosinas regularmente!

3. Aceite

Cuando esté haciendo huevos o cocinando un sabroso trozo de carne, es probable que primero engrase su sartén. ¿Por qué? Por un lado, quieres saborizante adicional. Dos, no quieres que el contenido de la sartén se pegue y cause un gran desastre. ¿Por qué sería diferente para hornear?

Se pueden usar todos los tipos de aceites para engrasar su producto para hornear, ya sea una bandeja para hornear galletas o un molde para pan. El aceite de canola es, con mucho, el más popular porque no altera el sabor. Usar un aceite más fuerte, como el aceite de coco, puede agregar un poco de sabor a coco al resultado final. Mantén esto en mente.

4. Aerosol para cocinar

Alternativamente, también puede rociar sus artículos para hornear en aerosol para cocinar. Los aerosoles para cocinar brindan una suave neblina de aceites que son fáciles de aplicar y no requieren un esparcimiento manual, lo que los convierte en una solución rápida y simple para reemplazar el papel pergamino para hornear.

5. Mantequilla

Si está horneando, es probable que ya tenga mantequilla en su encimera. ¿Por qué no hacer de este ingrediente un un poco ¿mas versatil? La mantequilla tiene increíbles propiedades antiadherentes, lo que significa que puede reemplazar el papel pergamino en un instante. ¡Simplemente extiéndalo sobre el artículo para hornear y disfrute!

6. Harina

Al pensar en un ingrediente antiadherente, la mayoría de la gente va directamente a mojado elementos. pero eso no es siempre el caso. ¿Sabías que la harina también puede ser un gran sustituto del papel pergamino?

Simplemente espolvoree un poco de harina en su bandeja para hornear u otro artículo para hornear antes de colocarlo en el horno. La harina ayudará a asegurar que nada se pegue a la sartén cuando termines.

Para agregar incluso más protección antiadherente, espolvorear harina después aplicando un agente antiadherente como aerosol para cocinar, aceite o mantequilla. Si bien no es esencial, es una excelente segunda barrera para sus dulces horneados y puede hacer maravillas cuando trabaja con moldes para hornear.

preguntas frecuentes

¿Quiere obtener más información sobre un sustituto del papel pergamino para hornear? ¡Mira las preguntas más frecuentes a continuación!

¿Por qué necesitas papel pergamino en tu cocina?

Todo el mundo debería tener papel pergamino en los armarios de su cocina. ¿Por qué? Porque este práctico material es ideal para hornear uniformemente, lo que reduce las posibilidades de que se esparza indeseablemente mientras se hornea, elimina la pegajosidad potencial y facilita el corte y la limpieza.

¿Se quemará el papel pergamino en el horno?

No, el papel pergamino no se quema en el horno porque está recubierto de silicona. El papel pergamino puede soportar hasta 450F, y es probable que suba hasta 475F sin quemarse. Sin embargo, el papel de pergamino puede oscurecerse en este punto.

¿Puedes hornear pan sin papel pergamino?

Sí, puedes hornear pan sin papel pergamino. Solo necesita usar uno de los métodos enumerados anteriormente para evitar que su pan se pegue al molde para pan.

¿Horneas en papel pergamino o papel encerado?

El papel pergamino y el papel encerado pueden sentirse y verse como lo mismo, pero no lo son. Si bien ambos tienen sorprendentes habilidades antiadherentes, el papel encerado es no resistente al calor. El uso de papel encerado en el horno quemará el papel y podría provocar un incendio.

Consejo: tampoco uses bolsas de papel como reemplazo del papel pergamino. Si bien algunos sitios web pueden promover el uso de bolsas de papel ecológicas de la tienda de comestibles, no deben usarse ya que pueden provocar incendios.

Pensamientos finales

El papel pergamino definitivamente es útil, especialmente cuando se trata de hornear, pero no es esencial. Si no tiene papel pergamino, considere usar papel de aluminio o un agente engrasante como aceite, aceite en aerosol o mantequilla. También puede considerar invertir en tapetes Silpat para proyectos futuros.

¿Utiliza papel pergamino o un sustituto de papel pergamino para hornear? ¡Comenta abajo!

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