Margaritas de durazno blanco de 5 minutos

Margaritas de melocotón blanco de 5 minutos |  lazanahoriainteligente.com

Mi oficina parece una venta de garaje gigante.

Y por venta de garaje, me refiero a la cantidad excesiva de parafernalia de blogs que incluye (pero no se limita a) tazones, platos, legos, fajos de billetes de Anthropologie, una maleta anidada al azar y otros accesorios que parecen tener sentido todo en el nombre de la creatividad.

Pero es absurdo.

Apenas puedes caminar sin tropezarte con algo. ¡Y desde la perspectiva de un extraño, debe parecer que soy un acumulador condenado o algo así! Tengo grandes planes para limpiarlo todo algún día, pero por ahora me conformaré con la excusa de que es solo una habitación pequeña. Ya sabes, pequeños problemas de la casa…

Sin embargo, enterrado debajo de las pilas interminables, se desenterró una pequeña botella de tesoro de los escombros.

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Al contrario de lo que parece, mis sesiones de blog no se alimentan con tragos de tequila (aunque, a veces, me lo pregunto…).

Esta botellita fue descubierta mientras hurgaba en busca de un sobre. Estaba en el fondo de una bolsa de regalo que recibí del ahorrador Premios de blogs. Había muchas cosas en esa bolsa, incluida una lima fresca que ahora se ha vuelto de un tono gris aterrador.

De todos modos, cuando la vida te da tequila…

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Uno debe preparar cócteles.

¡Y estas margaritas de durazno son tan fáciles de hacer que solo toman unos 5 minutos! Es como hacer un batido.

Un batido de hora feliz.

Comenzamos troceando 2 jugosos melocotones blancos…

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¡Los melocotones blancos son un regalo de temporada de los dioses!

Es bueno cambiar el frutero de vez en cuando, ¿sabes? En comparación con los duraznos amarillos, son un poco más dulces y tienen una ligera cualidad floral. Ojalá pudieras oler uno. Las nectarinas blancas también estarían bien…

Una vez que hayas picado los duraznos, tíralos a la licuadora. Cubra con tequila, Triple sec, el jugo de 1 limón y miel.

(Te dije que esto era fácil)

PD: por lo general, los cócteles se endulzan con jarabe simple, una mezcla de partes iguales de azúcar y agua cocida hasta que quede almibarado. Optar por la miel es mucho más rápido, mejor para usted y más conveniente. No tienes que lidiar con hervir (y enfriar) un líquido almibarado caliente. Además, creo que la miel complementa muy bien la dulzura natural de los duraznos blancos. De nuevo, piensa en flores.

Su color ámbar natural también le da el tono dorado más hermoso a estas margaritas.

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Y luego está la menta…

He hablado de mi menta un millón de veces desde que se hizo cargo del jardín la primavera pasada, y estoy continuamente asombrado por su capacidad de recuperación. Debería estar muerto ahora. Sorprendentemente, mi menta ha sobrevivido nuestras intensas olas de calor de julio, lluvias torrenciales y el factor más impredecible: mis hijos.

Ahora están floreciendo estas cosas blancas y peludas que parecen orugas, que he usado como adorno.

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Una vez que sus duraznos estén perfectamente mezclados, vierta en vasos llenos de hielo.

Cubra con unas rodajas de durazno… y listo.

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¡¿Es viernes todavía?!

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PD: Para obtener más ideas de bebidas de temporada, consulte Con Comida + Amor y Will Frolic por comida. Sherrie y Renee han compilado el trabajo de algunos increíble blogueros que saben cómo preparar un cóctel creativo! es refrescante Inspirador. Y te hará la boca agua (ver lista completa al final de este post). ¡Salud!

Notas de cocina:

  • Uso mi potente Vitamix para mezclar los melocotones. Si su licuadora no es la mejor, haga puré en lotes y/o agregue un chorrito de agua para aflojar los ingredientes. Colar si es necesario para que el puré quede perfectamente homogéneo.
  • Si tiene tiempo, o si planea con anticipación, congele las rodajas de durazno como «hielo» para decorar. Haga esto en un plato forrado de pergamino para evitar que se pegue.
  • ¿No te gusta el alcohol? No hay problema. Omita el alcohol y sumerja en un poco de agua con gas para obtener una bebida fresca y refrescante sin alcohol.
  • Receta adaptada de Bobby Flay.

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Margaritas de durazno blanco de 5 minutos

  • Autor: Emilia Raffa


  • Tiempo de preparación:
    5 minutos

  • Tiempo Total:
    5 minutos

  • Producir:
    2-3

  • 3 duraznos blancos jugosos, sin pelar
  • 3 cucharadas tequila de buena calidad (utilicé Patrón Silver)
  • 1 cucharada Triple sec
  • jugo de 1 limón, y más al gusto
  • 1 cucharada colmada de miel
  • ramitas y flores de menta para decorar

Nota: utilizo mi potente Vitamix para licuar los duraznos. Si su licuadora no es la mejor, haga puré en lotes y/o agregue un chorrito de agua para aflojar los ingredientes. Colar si es necesario para que el puré quede perfectamente homogéneo.


Instrucciones

  1. Pica 2 de los duraznos blancos en trozos grandes. Cortar el durazno restante en gajos para decorar y reservar. Alternativamente, congela tus gajos de durazno para enfriar tu bebida. Haga esto en un plato forrado de pergamino para evitar que se pegue.
  2. Agregue sus duraznos picados a una licuadora. Cubra con tequila, Triple sec, jugo de limón y miel. Mezcle hasta que quede perfectamente suave. Consejo rápido: según la textura de los duraznos, es posible que necesite un chorrito de agua para aflojar el puré. La consistencia debe ser aterciopelada, no espesa. Cuele si es necesario (vea la nota anterior).
  3. Pruebe su mezcla de margarita para ver qué necesita. ¿Más miel? ¿Más limón? ¿Más alcohol? Ajuste en consecuencia para adaptarse a su gusto.
  4. Llena dos vasos con hielo. Vierta su mezcla de margarita de durazno sobre la parte superior y revuelva bien.
  5. Adorne con menta y gajos de melocotón.
  6. Sirva de inmediato. ¡Salud!

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#DRINKTHESUMMER LISTA DE BEBIDAS DE VERANO:

Con Comida + Amor: Bloody Mary’s de reliquia fresca con Old Bay y pepinillos picantes

retozará por la comida | The Sugar Hollow: cóctel de ginebra de sandía con cardamomo y lima

col rizada y caramelo | Hibisco dulce de coco + granizado de lima
Colibrí Alto | limonada de tomillo
Cena de Brooklyn | Cócteles Bloody Maria
pastel sobre bistec | Cóctel de zarzamora y bourbon
ama la comida, le encanta comer | Spritzers de vino blanco con nectarina y coco
Dunk & Crumble | Smash de whisky de durazno y jengibre

Deliciosos sabrosos | Cuando los higos vuelan: Cóctel de kombucha con higos y ron especiado
Aliméntame Phoebe | Cóctel Pimm’s Cup con jengibre fresco, lima y estragón
Fiesta terrenal | Negroni de Fresa, Albahaca y Pimienta Rosa
Jengibre y Sésamo Tostado | Margarita de durazno y mora con sal picante
O&O come | The Long Hope: un cóctel de ginebra con pepino y miel
mi nombre es yeh | Crema De Huevo De Nutella

yendo bien | Enfriadores de melón espumoso con frambuesas trituradas y menta
Barba y Gorro | Mule Moscú de Piña y Cilantro
La princesa de los panqueques | Arbustos balsámicos de fresa
Perspectiva comestible | granizados rosados
Empresas vegetarianas | Rubor Ciruela Pimienta Chispeante
El Pan Partido | Gin Spritzer de mora, pepino y menta

Cuidando la Mesa | Spritzer de ciruelas con jengibre y lima kafir
Apaciguar a un friki de la comida | Margarita de ciruelas azucaradas
ella come | Arbusto efervescente de lima y mora
acebo y flora | Taza de Pimm con arbusto de zarzamora y ralladura de limón
Vigor y Salvia | Durazno Tomate Albahaca Gin Tonic
El cerdo y la pluma | Fizz de jengibre con albahaca y frambuesa

Chica hambrienta por Vida | Batido de mantequilla de maní y bayas
Una mesa marrón | Smash de verano de higo y bourbon
Galleta y Kate | Sangría de sandía
jugo de naranja | Soju de yogur de melocotón y cóctel de kombucha de ciruela y jengibre
Chocolate + Tuétano | Smash de frambuesa y tomillo

El Bojón Gourmet | Copa de Basil Pluot Pimm
Cocina Snixy | Té helado asiático espumoso de pera y menta
que se cuece guapo | Colada De Sandía Y Albahaca
soy un blog de comida | Tomillo Gin Tonics
arreglar el estilo de la fiesta | Mules Kentucky Peachy Berry
Sal y Viento | Spritz de Aperol de Sandía

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