El pastel es el regalo de celebración perfecto, ya sea para disfrutar con amigos en su cumpleaños o disfrutar del tiempo en familia. Pero, ¿qué sucede cuando accidentalmente mezclas un pequeña demasiada masa? Puede congelarlo para más tarde o reutilizarlo fácilmente en otro delicioso manjar.
¡Hola, fanáticos de las tortas! Mi nombre es Michelle y he pasado los últimos diez años horneando en mi querida cocina. Me encanta hacer pasteles porque ofrecen mucha versatilidad en sabor, textura, forma y más.
Si te encuentras con una cantidad excesiva de masa para pasteles, no te preocupes y, lo que es más importante, no lo tires. Es muy sencillo encontrar otra solución para la masa de pastel, ya sea que solo quieras guardarla para el fin de semana o quieras hacer una pequeña tanda de galletas con sabor a galleta.
¡Sigue leyendo para descubrir algunas de las mejores formas de usar la masa de pastel sobrante!
6 excelentes maneras de usar la masa de pastel sobrante
soy todo sobre reutilizando ingredientes y aprovechando al máximo mis masas. Básicamente, yo odio tirar comida perfectamente buena, y lo evito como la peste. Es por eso que he creado esta lista de las seis formas principales de usar la masa sobrante del pastel. ¡Vamos a sumergirnos!
1. Hacer magdalenas
La solución más fácil para los restos de masa de pastel es pastelitos. ¿Por qué? Porque hay no ingredientes adicionales, agitación o drama involucrado. Todo lo que necesitas es un molde para cupcakes, y un horno a 350F. La mayoría de las magdalenas se hornearán en alrededor de 15 a 20 minutos, pero vigílelas siempre.
2. Haz un desayuno dulce
Si bien creo firmemente que debe comenzar el día con un desayuno nutritivo, las mismas reglas no Aplica para fines de semana. Si está buscando un desayuno sabroso y azucarado para disfrutar el sábado por la mañana, considere hacer waffles con masa para pasteles.
¡Es sencillo! Estos son los pasos rápidos:
Paso 1: Vierta la masa sobrante de la torta en su gofrera
Paso 2: Cierra la gofrera
Paso 3: Espere hasta que la luz «roja» se vuelva «verde», lo que indica que sus gofres están listos
Etapa 4: Retire con cuidado y cubra con sus ingredientes favoritos.
Lo bueno de esto es que puedes agregar extras para que tus gofres se destaquen del pastel. Por ejemplo, la masa de un pastel de chocolate se puede acelerar con algunas fresas, mientras que un pastel blanco puede tener un toque afrutado con piñas.
no tengo un fabricante de gofres? Entonces consigue uno lo antes posible. Mientras tanto, siempre puedes dejar caer la masa para pastel en tu plancha y disfrutar de panqueques en su lugar. Incluso puedes hacer tostadas francesas usando la masa sobrante del pastel como recubrimiento del pan. ¡mmm!
3. Crear dulce de azúcar
Fudge.. Hecho usando sobras de masa de pastel? Puedes apostar. Oye, a veces tienes que ser más creativo. ¿No es eso de lo que se trata hornear?
Si eres un fanático del dulce de azúcar (como yo), te alegrará saber que puedes hacer dulce de azúcar con la masa sobrante del pastel, independientemente del sabor. Aquí está cómo hacerlo.
Paso 1: Coloque la masa de pastel sobrante en un recipiente apto para microondas.
Paso 2: Microondas durante aprox. dos minutos.
Paso 3: Retire y revuelva generosamente
Etapa 4: Agregue complementos, como chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate con leche o nueces, y mézclelos.
Paso 5: Extienda la mezcla en una fuente poco profunda engrasada.
Paso 6: Refrigere hasta que se enfríe.
Último paso: ¡Corta y disfruta!
4. Hacer galletas
Pastel y cupcakes son muy postres similares. Si quieres hacer algo dulce pero un poco diferente, considera hacer galletas con la masa sobrante de tu pastel. La textura puede ser un poco diferente a las galletas «típicas», pero aún así son deliciosas.
La mejor parte es que tienes control total sobre los sabores. No dude en agregar algunos ingredientes adicionales a la masa. Por ejemplo, me encanta usar nueces y caramelo en la mezcla para pastel de chocolate y chispas de arcoíris en la mezcla para pastel blanco.
Independientemente de la combinación de sabores que cree, hornee las galletas de masa de pastel sobrantes durante unos 10 minutos, pero revíselas regularmente. No se asuste si se extienden más que sus recetas habituales de galletas. Eso es 100 % normal y esperado de la mayoría de las galletas de masa de pastel sobrantes.
5. ¡Congélalo!
Si ya estás horneando un pastel, probablemente no quieras pasar más de 20 minutos en la cocina. entiendo totalmente eso.
Si está listo para decir sayonara a su cocina por la noche, considere congelar la masa sobrante del pastel. Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético o bolsa sellable para congelar. Cuanto menos aire llegue a la masa de tu pastel, más durará.
Con el almacenamiento adecuado, la masa para pasteles puede durar hasta tres meses en el congelador. Tenga en cuenta que la congelación funciona mejor para crema tortas (aquellas que inicialmente mezclan azúcar y aceite/mantequilla) en lugar de azotado (utilice huevos batidos doblados en la masa).
Cuando esté listo para hornear el pastel, simplemente descongele la masa para pastel congelada, colóquela en su molde para pastelesy hornear como de costumbre.
6. Hornéalo por separado
Solo hornéalo de todos modos. ¿Por qué? Porque los “retales” de tarta abren un mundo de posibilidades, desde las clásicas estallidos de pastel a sabroso cortezas de pastel. Incluso puede hacer un batido rápido y fácil mezclando restos de pastel, su helado favorito y un plátano.
Con eso en mente, no necesita preocuparse por hacer que sus mensajes para el bloc de notas se vean bastante como tu pastel inicial. Solo tienes que echarlo en un molde para tartas y preparar la siguiente receta.
preguntas frecuentes
¡Ahora tienes algunas ideas excelentes para usar la masa sobrante del pastel! ¿Todavía tienes algunas preguntas indiscretas? He buscado las cuatro preguntas más frecuentes sobre este tema y estoy aquí para compartir las respuestas con usted.
¿Por cuánto tiempo es buena la masa sobrante de la torta?
Si te sobra masa de pastel, no creas que tienes que usarla de inmediato. La masa para pasteles tiene una longevidad sorprendente siempre que se almacene en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Guárdelo en el refrigerador por hasta dos días o en el congelador por tres meses.
¿Puedo refrigerar la masa para pasteles y hornear más tarde?
¡Puedes refrigerar absolutamente la masa de tu pastel y hornearla más tarde! Guárdelo en el refrigerador (correctamente) por hasta dos días. Cuando esté listo para hornear, deje que alcance la temperatura ambiente en el mostrador durante unos 30 minutos antes de meterlo en el horno.
¿La mezcla para pastel se estropea?
Sí, la mezcla para pastel eventualmente se estropea, pero toma un tiempo muy mucho tiempo, especialmente si no está abierto. Es seguro usar la mezcla para pastel unos meses (posiblemente años) después de la fecha de vencimiento. Simplemente agregue más bicarbonato de sodio/polvo ya que estos ingredientes pierden potencia con el tiempo.
No uses mezcla para pastel caducada si tiene signos de moho o un olor agrio. Si horneas usando la mezcla para pastel caducada y tiene un olor o sabor extraño, es mejor tirarla.
¿Puedes hacer un batido con la masa sobrante del pastel?
Sí, pero solo si está utilizando un masa para pastel sin huevo. De lo contrario, estarás consumiendo huevos crudos. Si no tiene problemas para hacerlo, puede usar cualquier masa para pasteles, pero no la recomendaría porque existe el riesgo de consumir salmonella y enfermarse.
Ultimas palabras
No te deshagas de la masa sobrante de tu pastel. Hay muchas maneras excelentes de reutilizarlo, ya sea que opte por congelarlo para más tarde o convertirlo en algo completamente diferente. ¡Recomiendo al 100% hacer cupcakes adorables y deliciosos o sorprender a sus hijos con un desayuno de pastel el fin de semana!