¿Qué tan lleno se llena un molde para pasteles (y por qué es importante)?

Así que estás horneando un pastel. ¡Eso es genial! Te espera un momento súper divertido. Pero ¡ay, no! No sabes qué tan alto llenar tu molde para pasteles con masa. Tiempo mayoría Las recetas le dirán qué tan alto debe llenar el molde para pasteles, una regla general es ⅔ del camino lleno. Para sartenes menos profundas, la mitad de su capacidad está bien.

¡Hola! ¡Mi nombre es Michelle y me encanta hacer pasteles! Ya sea para un cumpleaños, una boda o simplemente algo dulce para que mi familia y yo tomemos un bocado después de cenar un viernes por la noche, rara vez me escuchará decir «no» a hornear un pastel.

Si se pregunta qué tan lleno debe llenar su molde para pasteles, ha venido al lugar correcto. Este artículo comparte la forma correcta de llenar tu molde para pasteles con masa. También estaré compartiendo por qué es asi que importante no poner demasiada o muy poca masa.

¿Quién está listo para preparar deliciosos pasteles?

¿Qué tan lleno llenas un molde para pasteles?

Lo primero que debes hacer es revisa la receta de tu pastel. Casi cualquiera receta de pastel con el que trabaja le dirá qué tan lleno debe llenar su molde para pasteles. También le proporcionará la información necesaria, como qué tipo de molde para pasteles usar y qué tan profundo debe ser.

Sin embargo, ¿qué sucede si la receta no comparte esta información? No te preocupes. Tu siempre deberias llene su molde para pasteles alrededor de ⅔ del camino lleno como regla general. Esto es bastante estándar entre los pasteleros.

Si está trabajando con una bandeja poco profunda (una que tiene solo una o dos pulgadas de profundidad), entonces recomendaría llenarla solo hasta la mitad. Sin embargo, esta no es la cantidad «norma», por lo que no me preocuparía demasiado por tener que quedarme con solo ½ molde para pastel de masa.

¿Por que es tan importante?

Hay una razón por la que las recetas y los pasteleros son tan exigentes con la forma en que llenas tu molde para pasteles. No, no estamos siendo mojigatos o pedir demasiado. Hay dos gigante Razones por las que es imperativo llenar el molde para pasteles con la cantidad correcta:

  • Si llenas tu molde para pasteles con demasiado masa, luego se desbordará y se filtrará en su horno. Esto no solo arruina tu pastel, sino que tu horno también terminará siendo un desastre. ¡Puaj!
  • Por otro lado, llenar el molde para pasteles con poca masa hará que el pastel se vuelva piso. ¿Alguna vez has tenido un pastel plano? Claro, todavía podría ser delicioso. Pero no es nada que quieras tomar una foto para subir al ‘gram.

preguntas frecuentes

Es bastante simple: siga la regla de ⅔ y estará listo para comenzar (a menos que la receta indique lo contrario). ¿Todavía tiene algunas preguntas indiscretas sobre qué tan lleno debe llenar su molde para pasteles? ¡No te culpo, panadero! Veamos algunas preguntas frecuentes que tal vez desee saber.

¿Cuánta masa pones en un molde para pasteles?

Depende de qué tan profundo sea el molde para pasteles, pero casi todos los moldes para pasteles necesitarán masa para pastel para llenar ⅔ del molde. Las cacerolas menos profundas que tienen solo una pulgada o dos de profundidad solo pueden soportar que se llenen hasta la mitad.

¿Qué tan lleno llenas un molde para pastel redondo de 9 pulgadas?

Casi todos los moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas tendrán dos o tres pulgadas de profundidad. Por lo tanto, seguirás la regla de llenar la sartén alrededor de ⅔ del camino. La excepción a esta regla es si el molde para pastel redondo es poco profundo o si la receta le indica que llene una cantidad diferente.

¿Qué tan lleno es demasiado lleno para un molde para pasteles?

Si has llenado el molde para pasteles con masa hasta el tope, ¡es demasiado! Es probable que la masa se derrame por los lados y haga que tu pastel sea un gran #fracaso. Puede evitar esta situación asegurándose siempre de que la masa de su pastel alcance, pero no exceda, los ⅔ de la cantidad total.

¿Llenas los moldes para pasteles hasta la mitad?

No realmente. Como dije antes, un pastel poco profundo (una o dos pulgadas de profundidad) solo puede manejar la masa llena hasta la mitad. Sin embargo, en general, los moldes para pasteles deberán llenarse hasta la marca de ⅔.

¿Cómo se pone la masa de pastel en un molde?

Cuando coloques la masa para pastel en el molde, hazlo lentamente. Mueva el tazón de masa alrededor del molde para pasteles a medida que gotea. El objetivo es tener una cantidad igual de masa en todo el molde para pasteles (¡siempre y cuando no se llene más de ⅔ del camino!).

Ultimas palabras

Los moldes para pasteles casi siempre deben llenarse alrededor de ⅔ de su capacidad. La única excepción a esta regla es cuando se trata de un molde poco profundo (una o dos pulgadas de profundidad), o la receta le dice explícitamente que use menos o más masa en su molde para pasteles.

¿Cuánta masa de pastel sueles poner en tu molde para pasteles?

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