Cuando se trata de hacer pizza, ya sea comprada en la tienda o hecha en casa, muchas personas tienen la impresión de que debe hornear a 450F. Bueno, este no es el caso. En realidad, deberías encender tu horno como alto como puede ir. En la mayoría de las cocinas caseras, eso es 500F o 550F.
¡Hola! Mi nombre es Michelle y he estado haciendo mis propias pizzas durante muchos años. He pasado por muchas pruebas y errores para lograr la pizza «perfecta». Una de las cosas más importantes que tuve que aprender fue que está completamente bien encender mi horno lo más alto posible.
Si está haciendo una pizza y no sabe a qué temperatura hornearla, no está solo. Este artículo está aquí para ayudar. A continuación, descubrirá a qué temperatura hornear pizza. Más importante aún, aprenderá por qué.
¿Quién está listo para hornear unas pizzas?
¿A qué temperatura hornea la pizza?
Cuando se trata de hacer pizza, hay posibilidades infinitas. Puede seguir la ruta tradicional o crear algo completamente fuera de la caja. Independientemente del tipo de pizza que estés haciendo, necesitas saber la temperatura adecuada para hornearla.
Es bastante simple: hornee su pizza a la temperatura más alta posible. Así es, desea encender su horno para obtener los mejores resultados. Para la mayoría de los hornos de cocina, este número cae entre 500F y 550F.
No te preocupes, tampoco. El horno de su cocina fue diseñado para llegar tan alto. Si hubiera algún problema de seguridad, el horno simplemente no han sido creados para manejar esa alta temperatura.
Por supuesto, al usar una temperatura tan alta, querrá tener mucho cuidado al colocar y quitar la pala de pizza. Asegúrate de usar un guante para horno y ten cuidado de no tocar ninguna parte del horno con otras partes del cuerpo, como el antebrazo.
Y no olvides que tú siempre necesita precalentar la piedra para pizza (o la pala para pizza) antes de deslizar la pizza encima para obtener los mejores resultados.
¿Por qué la pizza necesita hornearse a altas temperaturas?
Ahora ya sabes que debes hornearlo a la temperatura más alta posible. Pero por qué? En realidad, hay cuatro razones principales por las que necesita aumentar la temperatura de su horno.
1. Textura perfecta
El impacto más significativo que tienen las altas temperaturas en la pizza es la textura. Desea que su corteza tenga la cantidad correcta de crujido y ligereza. Bueno, el uso de temperaturas demasiado bajas no permitirá que la corteza se dore correctamente, dejándola un poco deslucida. ¡No, gracias!
2. Queso burbujeante
La mejor parte de la pizza es el queso burbujeante pegajoso y pegajoso. Pero puede ser difícil lograr eso en su propia cocina. Claro, la entrega de pedidos es Excelente. Pero, ¿por qué gastar tanto dinero cuando puedes hacer la misma pizza desde cero?
Déjame contarte un pequeño secreto: la mayoría de las pizzerías tienen hornos que funcionan hasta 800F. Esto se debe a que quieren ese queso burbujeante que todos conocemos y amamos. Entonces, para recrear esta característica deseable desde casa, aumente la temperatura de su horno lo más alto posible.
3. Salsa bien cocinada
¿Qué se esconde debajo de ese queso burbujeante? Salsa, por supuesto. ¿Alguna vez le has hincado el diente a la pizza con salsa fría? No es nada menos que un pesadilla. Evite esto usando altas temperaturas para hornear su pizza.
4. Coberturas cocidas
¿Queso burbujeante? Controlar. ¿Salsa súper picante? Controlar. Pero, ¿qué pasa con tus ingredientes preferidos?
Ya sea que haya optado por pimientos, champiñones, salchichas o pepperoni, debe asegurarse de que sus ingredientes estén bien cocidos. Esto realzará el sabor. y seguridad de sus coberturas preferidas.
Sube el fuego para que sepas, al 100 %, que tus ingredientes están cocinados a la perfección.
preguntas frecuentes
Es simple: una pizza horneada a una temperatura súper alta equivale a una pizza perfecta en todo momento. Si aún desea obtener más información sobre este divertido tema, consulte estas interesantes preguntas frecuentes a continuación.
¿Cuánto tiempo cocinas una pizza a 450?
Si su horno no sube a 500F o simplemente se siente más cómodo cocinando a 450F, también está bien. Al cocinar una pizza a 450F, el número dorado suele ser de 15 a 17 minutos. Sin embargo, este número puede diferenciarse en muchos factores. ¡Cuidado con tu pizza!
¿Cuánto tiempo cocinas pizza a 400?
Realmente no se recomienda hornear una pizza a 400F a menos que esté cocinando una corteza ultra gruesa que no necesita quedar crujiente. Para 400F, necesitará tiempo adicional agregado. Por lo general, una pizza se hará en unos 20 minutos a 400F.
¿Puedes cocinar pizza en una bandeja para hornear?
¿Seguro Por qué no? Mientras tu debería use una pala para pizza o una piedra para pizza, no todos tienen los fondos o la capacidad para comprar una lo antes posible. Si bien debería estar en su lista de deseos, ciertamente puede obtenerlo usando una bandeja para hornear.
Ultimas palabras
Hornear una pizza es muy divertido, pero es complicado, especialmente cuando se trata de la temperatura adecuada. Lo más fácil de recordar es que su horno debe estar lo más alto posible cuando se trata de la temperatura para hornear pizza.
¿A qué temperatura horneas tu pizza? ¿Vas con el método 500F o 550F o algo más? ¡Comparta sus ideas y resultados con nosotros a continuación para que podamos intentarlo también!