Tartines de tomate jugoso + hummus

Creo que en una vida anterior fui un garbanzo.

realmente lo hago Ese pequeño frijol se abre paso en tantos platos míos que somos como mejores amigos.

El sábado pasado me reuní con mi otro mejor amiga para una cita madre-hija. A su llegada, me atrapó llenándome la cara con este sándwich de cara abierta. «Solo tengo que comer algo antes de irnos…» murmuré. Estaba cansado. Tuve un nivel bajo de azúcar en la sangre. Un poco de resaca. No había forma de que estuviera haciendo una tienda de energía en Target con el estómago vacío. Habría regresado con todo tipo de basura que normalmente no como (y posiblemente una bufanda).

Creo que ella también necesitaba algo de combustible.

Este es el tipo de cosas que preparo cuando quiero comer algo rápido. Hummus es un delicioso bocadillo para untar, pero no tenía idea de qué tan bien combinaría con solo un par de rodajas de tomate. Estaban tan jugosos que gotearon por todas mis manos mientras comía. Una pizca de sal marina en escamas y un par de hojas de albahaca lo hicieron aún mejor.

Estas tartines se montan sobre un pan de cereales germinados sin harina. Los granos no se procesan, lo que magnifica el contenido de nutrientes, lo que lo hace muy bueno para usted. Me gusta tostado o natural, con semillas de sésamo.

Entonces, allí estábamos, los dos estacionados en el sofá de mi sala de estar disfrutando de este bocadillo simple pero sabroso. Con la boca llena, charlamos sobre el plan del día y lo que íbamos a comprar… Discutimos por qué este pan se llama ‘Ezequiel’ y cómo nadie puede pronunciarlo… Confirmamos que se acercaba el otoño y que tenía que limpie las rejillas de ventilación. Ya sabes, cosas típicas.

Pensé en compartir esta receta contigo porque soy solo yo en un día normal. garbanzos Objetivo. Cosas de mamá. Puede hacer esto en un instante y es una excelente manera de incorporar suculentos tomates de temporada en su mundo. Alimentación saludable en su máxima expresión.

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