¿Qué hay de dulce que no nos guste el caramelo con leche condensada? Esta deliciosa combinación es perfecta para endulzar cualquier postre o simplemente disfrutar como un pequeño capricho. En este artículo te mostraremos 5 formas de hacer caramelo con leche condensada, con pasos sencillos y deliciosos resultados que te harán la boca agua. ¡No te lo puedes perder!
De todos los ingredientes dulces que existen, el caramelo sigue siendo la opción favorita para la mayoría de las personas. Y si tiene una lata de leche condensada por ahí, puede batir un lote de caramelo para rociar sobre sus pasteles, sundaes y galletas integrales en muy poco tiempo.
¡Hola! Mi nombre es Michelle, y he estado horneando por más de diez años. Me encanta con sabor a caramelo cualquier cosa, y debo admitir que nada supera al caramelo fresco hecho en casa. He intentado hacerlo de diferentes maneras, y estoy compartiendo cuáles funcionan mejor.
Ya sea que desee preparar un lote de caramelo recién hecho en 20 minutos o tener todo el tiempo del mundo, hay un método que funcionará para usted. La mejor parte es que la mayoría de los métodos solo requieren un solo ingrediente: leche condensada azucarada.
¿Quién está listo para hacer un poco de caramelo?
Satisfaga sus antojos de caramelo en un abrir y cerrar de ojos con uno de estos excelentes métodos para hacer caramelo con leche condensada.
Método 1: hacer caramelo con leche condensada en una estufa
Tienes dos opciones para hacer caramelo con leche condensada usando tu estufa.
Estufa – Múltiples ingredientes (método más rápido)
La forma más rápida de apaciguar sus deseos de caramelo es utilizar la estufa. Sí, este método requiere algunos ingredientes adicionales. Pero eso no es necesariamente algo malo. Más ingredientes significan más sabor, ¿y quién no quiere eso?
Que necesitas:
- Lata de 14 onzas de leche condensada endulzada
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como guiar:
Paso 1: Lleve a ebullición la leche y el azúcar moreno, revolviendo constantemente.
Paso 2: Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente cinco minutos.
Paso 3: Una vez que la salsa se haya espesado, retira la cacerola del fuego.
Etapa 4: Remueva con los ingredientes restantes.
Esta receta se endurecerá a medida que se enfríe. Si necesita volver a suavizarlo, simplemente caliéntelo en el microondas durante 30 segundos.
Guárdelo en un recipiente hermético y úselo dentro de los siete días posteriores a su preparación.
Estufa – Lata sin abrir (método clásico)
Si eres alguien que prefiere los métodos «clásicos» y «probados y verdaderos», este es para ti.
>¿Sabías que puedes poner una lata entera, sin abrir, de leche condensada azucarada en una olla con agua hirviendo y hacer caramelo? sí, es verdaderoy es la forma más destacada de hacer caramelo a partir de leche condensada.
Solo haz lo siguiente:
Paso 1: Retire la etiqueta de la lata de leche.
Paso 2: Trae una olla de agua a hervir. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir la lata por completo.
Paso 3: Coloque con cuidado la cacerola dentro del agua hirviendo, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Etapa 4: Hervir la lata durante tres horas. Agregue más agua según sea necesario.
Paso 5: Después de la marca de tres horas, retire con cuidado del agua hirviendo.
Paso 6: ¡Espera a que se enfríe antes de abrirlo y disfrutarlo!
Método 2: hacer caramelo con leche condensada en el horno
Si no quiere preocuparse por mezclar o agregar ingredientes constantemente, entonces el método del horno puede ser la mejor opción para usted. Este método requiere una sola lata de leche condensada azucarada y dos recipientes para tener éxito.
Paso 1: Precaliente el horno a 425F.
Paso 2: Vierta una lata de leche en un plato pequeño.
Paso 3: Coloque en un plato/plato/cacerola más grande con agua de aproximadamente ¾ de pulgada de alto.
Etapa 4: Hornear durante unos 75 minutos. Agregue más agua durante el proceso de horneado si es necesario.
Paso 5: Una vez que la leche haya alcanzado un tono dorado, retírala del horno.
Con este método, no es raro que se forme una costra delgada en la parte superior de la sartén. Puede desechar esta corteza o colocar el contenido de la sartén en una licuadora de inmersión para que se mezcle.
Si no usas todo el caramelo, puedes guardarlo en un recipiente hermético durante algunas semanas.
Sin embargo, la corteza puede volver a formarse mientras está en el refrigerador. Entonces, haz lo que se indicó anteriormente: quítalo o mézclalo con el resto de la salsa de caramelo.
Método 3: hacer caramelo con leche condensada en el microondas
Si tu eres De Verdad corto de tiempo y necesita caramelo ahora, siempre puedes optar por el microondas. Esto es un poco más complicado porque sucede muy rápido, y su caramelo puede pasar rápidamente de dorado y sabroso a quemado y atroz.
>Para hacer caramelo con leche condensada en el microondas, sigue estas instrucciones (con cuidado):
Paso 1: Vierta 1 ½ tazas de leche condensada azucarada en un recipiente apto para microondas y cocine a temperatura alta durante un minuto.
Paso 2: Retire del microondas y revuelva generosamente.
Paso 3: Cocine a fuego alto por un minuto adicional. Si se va a derramar sobre el recipiente, retírelo inmediatamente.
Etapa 4: Remueve el caramelo de nuevo.
Paso 5: Cocine el caramelo al 50% de potencia durante un minuto más. Nuevamente, asegúrese de que lo haga no derramarse. Continúe cocinando hasta que la leche se haya vuelto de un tono amarillo/dorado.
Método 4: hacer caramelo con leche condensada en una olla a presión
Las ollas a presión son inventos prácticos que recientemente se han vuelto un montón de atención (aunque han existido por una cantidad impresionante de tiempo). Si tienes una olla a presión eléctrica y quieres hacer caramelo a partir de leche condensada, sigue estos pasos:
>Paso 1: Coloque el salvamanteles y la canasta de vapor dentro de la olla a presión eléctrica.
Paso 2: Coloca encima la lata de leche condensada. Asegúrese de que esté acostado de lado pero sin tocar alguna parte de la olla a presión.
Paso 3: Llene la olla a presión con suficiente agua para cubrir la lata sin exceder el límite «máximo».
Etapa 4: Cerrar, bloquear y cocinar a alta presión durante 15 minutos.
Paso 5: Deshabilite la opción «Mantener caliente», permitiendo que la olla a presión se libere naturalmente en su lugar.
Paso 6: Deje que la olla a presión se enfríe durante la noche antes de abrirla.
Método 5: hacer caramelo con leche condensada en una olla de cocción lenta
¿Prefieres métodos más lentos? Si la olla a presión no es lo tuyo y prefieres el atractivo bajo y lento de una olla de cocción lenta, usa este método en su lugar:
Paso 1: Coloque dos latas de leche condensada azucarada en la olla de cocción lenta de lado.
Paso 2: Vierta agua sobre las latas hasta que estén completamente sumergidas.
Paso 3: Cocine a fuego «bajo» durante ocho a diez horas.
Etapa 4: Retire las latas con cuidado y déjelas enfriar sobre la encimera, o colóquelas en un recipiente con agua fría para acelerar el proceso de enfriamiento.
¿Cómo se convierte la leche condensada en caramelo?
Ahora que conoce muchos métodos para hacer caramelo a partir de leche condensada, es posible que se pregunte: ¿cuál es el problema con la leche condensada? ¿Cómo se convierte en caramelo de todos modos?
Cuando se hierve la leche condensada, se vuelve de color marrón, creando el caramelo que todos conocemos y amamos.
preguntas frecuentes
Ya sea que sea un fanático de las ollas de cocción lenta, los hornos o las estufas, hay un método de caramelo que funcionará para usted. Si aún desea obtener más información sobre este tema, consulte algunas de las preguntas más frecuentes a continuación.
¿Puedes convertir la leche evaporada en caramelo?
Si solo tienes leche evaporada a la mano y no leche condensada, aún puedes hacer el caramelo con éxito. Deberá hervir la mantequilla sin sal, el azúcar morena y el agua, luego agregue la leche evaporada.
¿Cuánto dura el caramelo de leche condensada?
El caramelo hecho con leche condensada (y nada más) suele durar entre dos y cuatro semanas en el refrigerador, aunque es probable que lo uses antes de que caduque. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. También puede congelar para prolongar su longevidad.
¿Cómo sabes cuándo la salsa de caramelo está lista?
La forma más fácil de saber que la salsa de caramelo está lista es por el color. Tomará un tono dorado/cobrizo. La salsa también se volverá más espesa. Cuando notes el color y el grosor, retíralo del fuego inmediatamente. De lo contrario, puede quemarse.
Ultimas palabras
Hacer caramelo con leche condensada es pan comido. La mayoría de los métodos solo requieren un solo ingrediente y entre 10 minutos y 10 horas. Con tantas opciones, puede encontrar un método que se adapte a sus necesidades.
¿Has probado alguno de estos métodos? Como resulto? ¡Comparte con nosotros!
5 formas de hacer caramelo con leche condensada
La leche condensada es un ingrediente versátil que se puede usar para hacer una variedad de postres deliciosos, incluyendo el caramelo. Aquí te presentamos 5 formas diferentes de hacer caramelo con leche condensada que seguramente te harán agua la boca.
1. Caramelo clásico
Para hacer caramelo clásico con leche condensada, necesitarás leche condensada, azúcar, mantequilla y sal. Hierve los ingredientes juntos hasta que el caramelo obtenga la consistencia deseada. ¡Delicioso!
2. Caramelo líquido
Si prefieres un caramelo más líquido para acompañar postres como helados o crepes, puedes hacerlo con leche condensada y leche. Solo necesitas calentar los ingredientes juntos hasta que se mezclen bien.
3. Caramelo con nueces
Para un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a tu caramelo con leche condensada. Simplemente agrega las nueces al caramelo caliente y revuelve antes de verterlo en un recipiente para enfriar.
4. Caramelo con chocolate
¿Amante del chocolate? Combina el caramelo con leche condensada con chocolate derretido para obtener un delicioso caramelo con sabor a chocolate. Ideal para cubrir brownies o galletas.
5. Caramelo vegano
Si eres vegano, también puedes disfrutar de un delicioso caramelo con leche condensada vegana. Utiliza leche condensada de origen vegetal y mantequilla vegana para lograr un caramelo igual de delicioso que el tradicional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer caramelo con leche condensada sin azúcar?
Sí, puedes hacer caramelo con leche condensada sin azúcar utilizando edulcorantes naturales como la stevia o la fruta del monje. Ajusta la cantidad según tu gusto.
¿Cuál es la diferencia entre caramelo con leche condensada y caramelo tradicional?
La principal diferencia radica en la utilización de leche condensada en lugar de azúcar tradicional en el caramelo. La leche condensada le da al caramelo una textura más cremosa y un sabor más dulce.
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1 comentario en «5 formas de hacer caramelo con leche condensada (con pasos)»
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Me encanta hacer caramelo con leche condensada, ¡es tan fácil y delicioso! Hace poco seguí una receta similar a esta y quedó espectacular. La leche condensada le da un sabor único al caramelo que no puedes conseguir de otra forma. Definitivamente recomendaría probar estas 5 formas, ¡no te arrepentirás! 🍬🥛